探訪北京海鮮市場：陽澄湖大閘蟹防偽蟹扣也造假

　　陽澄湖開捕 電商競逐大閘蟹“第一撈”

　　秋風(fēng)起，螃蟹肥。9月23日，江蘇蘇州陽澄湖開湖捕蟹，這標(biāo)志著正宗的陽澄湖大閘蟹正式上市了。而今年，眾多電商圍繞陽澄湖大閘蟹的“第一撈”，展開了激烈競爭。

　　今年的陽澄湖大閘蟹比往年面市要晚，據(jù)介紹，這是由于陽澄湖的水草生長和湖水的光照度受到前期氣候影響，大閘蟹最后一次脫殼遲了約半個(gè)月。

　　江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹協(xié)會秘書長 嚴(yán)金虎：今年產(chǎn)量比往年減少了大概一成多一點(diǎn)左右，以往是2300噸，今年大概在2000噸左右。

　　最近一兩年，生鮮領(lǐng)域成為電商競爭的熱點(diǎn)之一。在陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)上，多家電商也擺開陣勢，希望奪得這“第一撈”的頭彩。

　　江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹協(xié)會秘書長 嚴(yán)金虎：今年(銷量)大概百分之六七十通過電商走，還增加了一個(gè)微商。

　　電商渠道銷售生鮮產(chǎn)品，最大的難題在于保鮮。為了在消費(fèi)者下單后到貨更快，今年陽澄湖大閘蟹的倉儲物流環(huán)節(jié)出現(xiàn)了一種叫做“協(xié)同倉”的新做法。

　　京東商城生鮮事業(yè)部總裁 王笑松：協(xié)同倉就是我們把這個(gè)庫房，建在我們合作伙伴的生產(chǎn)地，直接從這個(gè)產(chǎn)地送達(dá)用戶的手中。減少零售商的庫房環(huán)節(jié)，類似于產(chǎn)地直發(fā)，不管是在效率方面，還是成本方面都有很大的提升。

　　據(jù)介紹，隨著電商倉儲流程的縮短和配送效率的提升，華東地區(qū)的消費(fèi)者最短可以在半天內(nèi)收到剛出湖的新鮮大閘蟹，全國超過170個(gè)城市可享受到48小時(shí)之內(nèi)收貨。

　　海鮮市場水深 買正品認(rèn)準(zhǔn)新版防偽標(biāo)識

　　“十買九假”是此前業(yè)內(nèi)對陽澄湖大閘蟹市場銷售情況的概括。就在剛過去的中秋節(jié)，便有不少號稱“正宗”的“陽澄湖大閘蟹”被端上餐桌。那么，市場上的水真的有這么深嗎？要買真正的陽澄湖大閘蟹又該當(dāng)如何呢？

　　在陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)的第二天，記者走訪北京多家批發(fā)海鮮的市場。在京深海鮮市場，一個(gè)露天攤位的商家把記者帶到一家店里，說這里有當(dāng)天剛到貨的陽澄湖大閘蟹。