揭秘長(zhǎng)壽飲食小習(xí)慣：飯要稀一點(diǎn) 蔬菜多一點(diǎn)【3】

　　原標(biāo)題：揭秘長(zhǎng)壽飲食小習(xí)慣：飯要稀一點(diǎn) 蔬菜多一點(diǎn)

　　三、蔬菜多一點(diǎn)

　　多吃蔬菜對(duì)保護(hù)心血管和防癌很有好處，老年人每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。

　　四、菜要淡一點(diǎn)

　　老年人的味覺(jué)功能有所減退，常常是食而無(wú)味，總喜歡吃口味重的食物來(lái)增強(qiáng)食欲，這樣無(wú)意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān)，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴(kuò)散的幾率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應(yīng)控制在5克左右，同時(shí)要少吃醬肉和其他咸食。

　　五、葷菜少一點(diǎn)

　　要葷素兼顧，粗細(xì)搭配，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調(diào)味料)不應(yīng)少于10樣。

　　六、質(zhì)量好一點(diǎn)

　　蛋白質(zhì)對(duì)維持老年人機(jī)體正常代謝、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質(zhì)，應(yīng)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源為主。

　　七、食物熱一點(diǎn)

　　生冷食物多性寒，吃多了會(huì)影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，老年人要盡量避免吃生冷食物，尤其在嚴(yán)冬更要注意。