秋冬養生試試根菜類 它們會帶給你意想不到的收獲

眾所周知，季節變化對人體有很大影響。據《杭州日報》介紹，《素問·四氣調神大論》指出：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。”傳統中醫十分注重因時養生，秋冬季節氣候寒涼，有意識地提升適應氣候變化的能力，科學飲食與食補，能有效預防疾病的發生。那么，秋冬養生，應首推哪些食物呢？不妨嘗試一下根菜，它們可能會給你帶來意想不到的收獲。

根菜中首推的是山藥。俗話說的好，冬天吃山藥，勝過吃補藥，山藥在中醫里被列為“尚品”藥材。據中國青年網報道，山藥淀粉含量高，可為抵御寒氣提供較多的熱量。其所含的薯蕷皂苷和膽堿、黏液質等成分不但有利于肌膚保濕，更有防止心血管系統脂肪沉積的作用。

秋冬季節養生佳品——白蘿卜。（圖片來源：劉科玲/新華網）

白蘿卜是秋冬季節的養生佳品。秋冬氣候干燥，人易心煩意亂、滋生胃火，此時，素有“小人參”之稱的蘿卜便是清火降燥的不二之選。據《成都日報》介紹，蘿卜中含有豐富的維生素C和多種微量元素，具有消積滯、化痰熱、下氣寬中、解毒等功效，還有助于增強機體免疫力。

作為另一種秋冬季節的常見食材，蓮藕的養生功效不容小覷。據《金陵晚報》介紹，蓮藕具有清熱潤燥、止血和收縮血管等功效。蓮藕中豐富的丹寧酸可以補肺養血，鞣質有助腸胃消化。此外，蓮藕中還含有黏液蛋白、膳食纖維、多種微量元素及植物蛋白，這些物質可以減少人體對脂類的吸收，增強人體免疫力。

苤藍也是根菜中養生效果極佳的蔬菜。據《蘭州晚報》報道，苤藍屬于甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。其性涼、味甘辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。每一百克苤藍中含有的維生素C高達41毫克，遠高于蘋果、梨、葡萄等水果，其所含的大量鉀元素也對人體十分有益。此外，榨取苤藍鮮汁服用，對胃病有治療作用，長期食用苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。（李京儒）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。