減肥不等于餓肚子可以有選擇地吃

2016年07月29日15:35 來源：北京晚報(bào)

原標(biāo)題：減肥不等于餓肚子

　　吃飽了才能減肥。這可不是借口，饑腸轆轆的減肥多以失敗告終，不是難以堅(jiān)持就是反彈迅猛，減肥絕不是不吃飯這么簡單。

　　選擇飽腹感強(qiáng)的食物

　　胃里空的時(shí)候，大腦會(huì)下達(dá)指令讓我們進(jìn)食，直到食物塞滿胃。這時(shí)候選擇什么樣的食物對減肥人群來說非常關(guān)鍵，建議多吃蔬菜。因?yàn)槭卟孙柛垢袕?qiáng)但熱量低，而且富含膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善減肥過程中容易發(fā)生的便秘情況。特別是晚餐，建議減肥人群先吃蔬菜，尤其是葉菜，可以清炒也可以涼拌。如果選擇根莖類的蔬菜如土豆、地瓜等，因其淀粉含量比較高，熱量偏高，可以代替一部分主食來食用。

　　選擇低GI的碳水化合物

　　GI值是指食物引起血糖升高的快慢。高GI值的食物，一般含碳水化合物較多，攝入后會(huì)使血糖迅速上升，身體會(huì)分泌大量胰島素把血糖存儲進(jìn)肝臟和肌肉里，多余的糖則轉(zhuǎn)化為脂肪存儲備用。減肥人群應(yīng)避免攝入高GI食物，多吃低GI食物。少吃單糖、精制糖；混合膳食而不是單一膳食；不過度加工食物都可以降低食物的GI值。

　　多吃優(yōu)質(zhì)蛋白

　　優(yōu)質(zhì)蛋白包括魚、瘦肉、蛋、奶及奶制品、豆及豆制品。減肥人群多吃優(yōu)質(zhì)蛋白可以減少減肥過程中肌肉的流失，保持基礎(chǔ)代謝率，減少減肥成功后的反彈。另一方面，多吃優(yōu)質(zhì)蛋白還可以增加皮膚彈性，避免皮膚松弛。

　　另外，健康減肥速度不宜過快。一口吃不成胖子，也不要追求一天變成瘦子。世衛(wèi)組織建議安全的減肥速度是每周減少1-2公斤體重。減肥速度過快除了會(huì)快速反彈之外，更重要的是影響健康，所以，減肥這件事還是要吃飽肚子慢慢來。