白領的早餐應該怎么吃呢？在開始一天繁忙的工作之前，早餐一定要吃好，這樣才能使整天都充滿了能量。今天，要為大家具體介紹的是吃早餐要注意的誤區都有哪些，一起來具體看看吧。

　　白領的健康早餐類型

　　第一類，碳水化合物含量豐富的糧谷類食品，如面包、饅頭、花卷、豆包、米粥、面條、麥片、包子、餛飩、餅干等；碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應者，是營養早餐不可缺少的。

　　第二類，蛋白質含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆漿、火腿、肉類等；如果早餐只有第一類食品，沒有第二類食品（富含蛋白質），那么血液中葡萄糖濃度會很快下降，失去后勁，也就是說還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所以，早餐只吃面包、饅頭、稀飯等糧食類食品是不充分的。然而攝入過量蛋白質，又會增加內臟器官，如腎臟的代謝壓力。乳清蛋白是易消化的優質蛋白，對補充蛋白質來說能達到事半功倍的效果。

　　第三類，維生素和礦物質含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。是對早餐質量的提升，在早餐的時候可以配蔬菜或水果，這樣就會更有利于營養平衡。

　　那么，吃早餐最常見的誤區有哪些呢？

　　7種食物不能早上吃

　　太辣的食物。大家都知道吃辣的食物有幫助開胃的效果，不過吃太辣的食物也是不利身體健康哦。同樣的原因，早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過于辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。

　　未經加熱的剩飯菜。有時候時間來不急了只能吃沒有加熱過的剩飯菜，隨便對付兩口就草草了事這是很多上班族的一種早餐狀態。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，會產生一些微生物的變化而導致不良細菌產生，很容易“病從口入”。

　　熟食鹵菜當早餐。如今熟食鹵菜也越來越成為廣大上班族們的一大愛好吃的食物，不過把這熟食鹵菜當早餐可不是事。這顯然和上面說到的道理一致。90%的熟食都需要加熱后食用，同樣是因為預防病菌的滋生。另外，盡可能食用自己親手烹制的熟食，因為在菜市場里的買回來的即便口味很不錯，但卻難保時間是否新鮮。

　　罐裝咖啡。壓力大睡不醒種種現象都讓上班族身心俱疲，可是每天還要應對很多的工作，因此就用罐裝咖啡來提神了。在市場上銷售的罐裝或瓶裝咖啡實際上加了很多牛奶和糖。雖然甜甜的很好喝，但是要注意其實它是沒有營養的，并且讓血糖值快速上升。血糖值快速上升，或許會讓你一時感到精神振奮，但是效果持續時間短，很快就會感到疲累。因此，盡量自己泡咖啡，適量加糖為好。

　　蛋包飯和炒雞蛋。眾所周知雞蛋是一種很營養健康的食物，也是早餐的一大推薦食物，不過吃多了也是不好的。像蛋包飯和炒蛋等使用雞蛋較多的食物還是不要作為早餐為好。雞蛋中由于富含脂肪，膽固醇較高，一天吃1-2個就夠了。

　　香腸火腿。還有一些上班族是想讓自己吃的營養一些于是就把香腸火腿當作早餐來吃，看著是有營養，不過對健康也不利。香腸、火腿和培根等都是加工肉制品，早上吃這些，容易引起心臟病等循環系統疾病。心臟不好的人早餐最好不要吃。

　　過于冰涼的果蔬汁。很多上班族喜歡一早喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什么不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的。

　　除此之外，還需要注意的是不能用早餐奶代替早餐。

　　早餐奶不宜代替早餐

　　專家經過研究發現，長期用早餐奶來代替早餐的人，對身體健康十分不利。因為，我們國家的早餐奶品種繁多，但奶制品的原料各不相同。早餐奶除了味道口感比普通奶好以外，營養成分是低于普通奶的。

　　早餐奶雖然沒有普通奶的營養價值高，但饑餓時飲用早餐奶，營養成分比吃餅干還要高很多。如果長時間用早餐奶代替早餐就不可以了，最好搭配其他食物一起食用，因為，早餐奶中的碳水化合物含量比較少，不能滿足并維持人體理想的血糖水平，也保障不了大腦正常工作的效率。

　　健康的生活就從健康的早餐開始吧。

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