原標題:養生:曬曬太陽補補鈣 6種最佳補鈣食物/組圖
2、黃豆(煮過的)
每半杯煮過的黃豆含100mg的鈣。黃豆能增加你膳食中的蛋白質,以及歐米伽-3脂肪酸(它有助于腦功能,減少炎癥,并能預防心血管疾病)。每杯所含的100mg鈣能為一餐錦上添花。
營養搭配
黃豆蛋白質內賴氨酸較多,蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區,食用黃豆制品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用,如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品,可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用,其營養價值與肉類蛋白質不相上下。
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(責編:蔡熊更、劉婧婷)

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