秋季大吃螃蟹季 中醫提醒有些食物不能與之搭配

秋蟹肥美的季節，很多人會到海鮮餐廳大吃螃蟹或買回家自己做，一次吃上2、3只螃蟹，但螃蟹性寒涼，許多人會配上啤酒一起吃，喝下身體熱熱的認為能驅寒，然而，這樣做可能并不科學。據臺灣《聯合報》9月20日報道，專家呼吁，啤酒和水梨、瓜果也是涼性食物，特殊體質恐導致腹瀉和胃痛，改以溫性的紹興、高粱酒取代或搭配姜湯、姜絲才能驅寒。

據報道，臺灣地區臺北市中醫工會健康推廣委員會副主任郭威均表示，他曾遇過一名20多歲的年輕人因聚餐吃了太多的螃蟹結果腹瀉不停，也有不少病人大啖秋蟹后蕁麻疹發作全身癢，提醒平日腸胃差、持續腹瀉或喝完牛奶后，腸胃容易不舒服、經期時仍少量或避免食用。

尤其螃蟹和柿子、啤酒一起吃，郭威均說，涼性食物一起吃會有加乘效果，加劇“寒毒”，且大家最愛吃的臟器部位蟹膏，更是寒涼聚集之處，如果女性正處經期吃太多螃蟹，平常就容易在生理期頭痛、腰酸的人，可能會加劇癥狀。

不僅是啤酒，不少人飽餐一頓后會喝茶幫助消化，但吃過螃蟹后恐怕不適合。有中醫提醒，茶飲品中含有單寧酸和高蛋白的蟹肉相克，經消化分解后會形成單寧酸蛋白，容易造成消化不良、胃脹氣等，建議可搭配高纖蔬菜、全谷物較佳。

中醫醫師提醒：根據螃蟹食性它們會吃腐爛異臭的動植物，體內滋生有大量細菌，盡量選擇新鮮的螃蟹，且當天即煮即吃，別一次買太多吃不完放到隔夜再吃，也盡量別跟高飽和脂肪酸的肥肉、烘焙品一起吃。

(實習編輯：馬娜 審核：譚利婭)