秋季大吃螃蟹季 中醫(yī)提醒有些食物不能與之搭配

秋蟹肥美的季節(jié)，很多人會(huì)到海鮮餐廳大吃螃蟹或買回家自己做，一次吃上2、3只螃蟹，但螃蟹性寒涼，許多人會(huì)配上啤酒一起吃，喝下身體熱熱的認(rèn)為能驅(qū)寒，然而，這樣做可能并不科學(xué)。據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》9月20日?qǐng)?bào)道，專家呼吁，啤酒和水梨、瓜果也是涼性食物，特殊體質(zhì)恐導(dǎo)致腹瀉和胃痛，改以溫性的紹興、高粱酒取代或搭配姜湯、姜絲才能驅(qū)寒。

據(jù)報(bào)道，臺(tái)灣地區(qū)臺(tái)北市中醫(yī)工會(huì)健康推廣委員會(huì)副主任郭威均表示，他曾遇過一名20多歲的年輕人因聚餐吃了太多的螃蟹結(jié)果腹瀉不停，也有不少病人大啖秋蟹后蕁麻疹發(fā)作全身癢，提醒平日腸胃差、持續(xù)腹瀉或喝完牛奶后，腸胃容易不舒服、經(jīng)期時(shí)仍少量或避免食用。

尤其螃蟹和柿子、啤酒一起吃，郭威均說，涼性食物一起吃會(huì)有加乘效果，加劇“寒毒”，且大家最愛吃的臟器部位蟹膏，更是寒涼聚集之處，如果女性正處經(jīng)期吃太多螃蟹，平常就容易在生理期頭痛、腰酸的人，可能會(huì)加劇癥狀。

不僅是啤酒，不少人飽餐一頓后會(huì)喝茶幫助消化，但吃過螃蟹后恐怕不適合。有中醫(yī)提醒，茶飲品中含有單寧酸和高蛋白的蟹肉相克，經(jīng)消化分解后會(huì)形成單寧酸蛋白，容易造成消化不良、胃脹氣等，建議可搭配高纖蔬菜、全谷物較佳。

中醫(yī)醫(yī)師提醒：根據(jù)螃蟹食性它們會(huì)吃腐爛異臭的動(dòng)植物，體內(nèi)滋生有大量細(xì)菌，盡量選擇新鮮的螃蟹，且當(dāng)天即煮即吃，別一次買太多吃不完放到隔夜再吃，也盡量別跟高飽和脂肪酸的肥肉、烘焙品一起吃。

(實(shí)習(xí)編輯：馬娜 審核：譚利婭)