調味品是家常烹調不可或缺的物品，不同的調味品會對一些特定藥物療效產生不良影響，所以在治療用藥期間應控制一些調味品的攝取量。油動物性脂肪如豬、羊、雞油等，攝取后會增加體內脂肪的存貯，降低某些降脂類藥物的功效。如服用降脂類藥物，則不要食用動物性脂肪，盡可能多吃植物油。

鹽——

食物會降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素類藥物的療效。如果服用上述藥物的病人應盡量減少食鹽的攝入量，飲食以清淡為宜。

醋——

磺胺類藥物在酸性環境中容易形成結晶，從而損害腎臟;服用碳酸氫鈉、氧化鎂等堿性藥時，醋會與其發生酸堿中和反應，使藥效減弱或失效。

糖——

糖不宜與中藥湯劑同時服用，因為糖會抑制某些退熱藥的療效，干擾礦元素和維生素在人體內吸收。此外，中藥中的蛋白質、鞣質等成分會與糖起化學反應，使藥劑中的某些有效成分凝固、變性、混濁或沉淀，進而對身體帶來一定危害。

醬——

服用治療心血管等疾病及胃腸道疾病藥品的患者不宜多吃醬油或醬制品，否則可能引起惡心、嘔吐等副作用，降低藥物的療效。(聶永慶)

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