買蓮蓉月留意標簽防忽悠

市面上不少商家都在顯眼的位置擺出了月餅。

月餅新國標今年中秋迎來首秀。相比舊國標，新國標更注重“內涵”，如老廣最為喜歡的蓮蓉月餅，新國標強調，蓮蓉類餡料中蓮子的含量應該不低于60%。然而記者走訪市場發現，部分廣式月餅標識打起“擦邊球”，標識上用“餡料含量不低于60%”來代替“蓮子含量不低于60%”。業內人士表示，新國標是推薦性標準，不按新規生產的月餅并不能認定為不合格，但部分品牌不達新國標，卻在標識上使用混淆性字眼，存在蒙蔽消費者的嫌疑。

市場：

團購量減少 零售或增加

距離中秋節10天，月餅大戰早已開打。廣州各大超市與零售商店已擺出紅紅火火的月餅迎中秋節。記者昨日走訪客村某大型超市看見，入門口一排均是月餅，促銷員鉚足勁推銷。記者詢價發現，今年月餅價格與去年相差無幾，超市里面月餅多是適合街坊的親民價月餅。如廣州酒家750克雙黃純白蓮蓉月餅折后價140元/盒；狀元坊雙黃白蓮蓉月餅148元/ 盒，不過銷售人員告訴記者，其買二送一相當于每盒不用100元。有標稱雙黃白蓮蓉廣式月餅29.8元，低價到讓人難于相信。

今年月餅行情來個早，但是熱度一直不夠。廣州市食品商會會長郭益群告訴記者，調查商會旗下約100家食品生產企業得知，很多商家不做端午節，早早集中精力做中秋節市場，因此很早就有各類訂貨會。但是一圈下來，商家反映，團購約占月餅市場的五成，老客戶當中，七成團購訂貨量是下降的。價格相對便宜的團購市場依然在探底。

占據剩下五成的零售市場則有回升跡象。郭益群說，這幾年，月餅已經告別了高大上的奢侈品路線，往年動輒698元/盒的鮑翅月餅，今年生產數量僅近1000盒，還得分批生產。相反，月餅多走親民路線，畢竟國人中秋還是得親朋間送禮，因此距離最后幾天零售終端會有好的業績。

走訪：

蓮子含量=餡料含量？

記者昨日走訪市內多家超市發現，各類口味的月餅都已陸續上市，大多為禮盒裝。而線上月餅銷售更是豐富，市民可足不出戶買到云南火腿月餅、蘇式鮮肉月餅等。不過，仍有不少月餅的生產標準與新國標有差距。

比如有的月餅，包裝并不會詳細標注原料的比例，只有配料成分表等，這是最容易蒙蔽消費者的地方。如客村立交某大型超市中，“福祿×”品牌600克的月餅標稱雙黃·白蓮蓉廣式月餅，生產地在佛山，總代理系香港一企業。

記者看見，該品牌月餅在配料表中宣稱：餡料包括白砂糖、蓮子、蕓豆、綠豆、植物油、葡萄糖漿、麥芽糖醇、淀粉、食用香精等。按照新國標，其應該明示蓮子含量的比例，如 “蓮子含量不低于60%”。但是該品牌中，其表述為“餡料含量不低于60%”。

這里面可能有兩個原因。郭益群說，很多月餅廠家打算用去年的盒子包裝今年的產品，但是發現不符合新國標，想做好品牌的月餅廠家會扔掉去年的盒子。當然也有可能部分商家沒有更改盒子的標識繼續賣月餅。

另一原因就是商家故意為之。記者現場隨機采訪了消費者，均表示對新國標尚不了解，購買時也不會研究配料表。專家表示，雖然新國標只是推薦性標準，不照新國標生產的月餅并不能認定為不合格。但這個品牌不達新國標，卻依然宣稱產品為廣式月餅，存在蒙蔽消費者的嫌疑。

另外，一款某品牌五仁月餅，配料表顯示有核桃仁、白瓜仁、芝麻、杏仁、松仁等，并沒有新國標中列舉的橄欖仁。對此，全國烘焙制品標準化技術委員會糕點分技術委員會作出了后續說明表示，五仁月餅條款中“其中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料”所列出的五種果仁，是基于“廣式五仁月餅”的基本描述，但“等”字的提出，是指不限于上述五種果仁的使用。（文/記者劉幸、杜萌 圖/記者王燕）