天熱來杯茉莉花茶 清熱解毒好幫手

“荔枝鄉(xiāng)里玲瓏雪，來助長安一夏涼。情味于人最濃處，夢回猶覺鬢間香”。（宋人許棐）

茉莉花潔白如玉，有“人間第一香”之美譽(yù)。古代女子多采摘插鬢，蘇東坡謫貶儋耳時，見黎族女子頭簪茉莉，詩興起而留下“暗麝著人簪茉莉”雅句。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部陳曉慶主管中藥師介紹，茉莉花是木樨科素馨屬多年生常綠灌木，多分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，我國以江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、四川、云南分布最為廣泛。茉莉的根、葉、花均有藥用價值。

葉可用于治療外感發(fā)熱、腹脹腹瀉；花可用于治療腹脹腹瀉、結(jié)膜炎、皮炎、瘡毒等；根有麻醉、止痛之功效，可以用于治療失眠、頭痛、齲齒、跌打損傷等。其中茉莉花制成茶，常常出現(xiàn)在我們的餐桌上，陳曉慶指出，茉莉花茶其性涼、味辛，有清熱解毒、辟穢和中的功效。醫(yī)家常用其治療感冒發(fā)燒、腹脹腹瀉、目赤腫痛、迎風(fēng)流淚等癥。

■推薦茶飲

◎三花茶

材料：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克。

做法：將金銀花、菊花、茉莉花放人茶杯中，用沸水沖泡，燜泡10-15分鐘即可。代茶飲用。

功效：清熱解毒。適用于防治熱毒所致的風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛，癰瘡等。此茶除用于治療外，平素“火氣”盛者，常服有降“火”的作用。

◎茉莉花茶

材料：按1：2的比例取茉莉花、茶葉適量。

做法：沸水沖泡后飲用；或?qū)⑵溲b入小布袋中，放入浴缸泡澡用。

功效：提神、消除疲勞。

1.由于茉莉有通經(jīng)作用，所以妊娠期間最好避免使用。

2.茉莉花茶的多酚類物質(zhì)對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，便秘患者若飲茶會加重便秘。

3.患有缺鐵性貧血的人不宜飲茉莉花茶。茉莉花茶中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物。（記者李劼 通訊員張秋霞）