脂肪"告別戰 "：11種食物讓女人更年輕苗條【6】

　　美國大杏仁

　　呵護關鍵詞：保持體形

　　過去，人們經常把食物的脂肪含量與體重增加畫上等號，而美國大杏仁剛好能證明這一誤區。研究顯示，在每天的膳食中加一把美國大杏仁不僅不會使體重增加，相反，還能幫助女性減肥。這是因為，首先，食用美國大杏仁等堅果會讓人產生明顯的飽腹感，飯前吃一小把，可減少對于其他高熱食品的攝入;其次，大杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率，食用大杏仁并不會攝入營養標簽上標明的那么多熱量，所以不會導致體重增加。另外，一些研究還表明，每周食用美國大杏仁5次以上的女性，身體質量指數(BMI)在所有成年人中最低。美國大杏仁確實是一種容易填飽肚子的輕松小食品。一把大杏仁(約23粒)，大約28克，含有160卡路里，同時富含類黃酮抗氧化劑，同時也是維生素E和礦物質鎂的極好來源。女性可以將它當作一種健康的零食，尤其適合在餐前食用。

　　燕麥片

　　呵護關鍵詞：降低膽固醇

　　燕麥顆粒渾身是寶，幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，比如植物蛋白質、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素，它能為你的骨骼和牙齒補鈣，并使你整天精神飽滿。尤其是當你血液中膽固醇含量過高時，更應該在早餐時選擇燕麥片，因為美國臨床營養學家的研究證實，不分男女，只要每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水平降低10%以上，并使心肌梗塞病的發病率降低20%。倘若你選擇的是內含水果、胡核仁、葡萄干、牛奶等混合的麥片糊，則能使心肌梗塞病的發病率降低50%。在國外，燕麥片被譽為最受女性青睞的健康食品，燕麥片多在早餐食用。其制作方法如下：4湯匙燕麥片、2湯匙葵瓜子仁、2湯匙葡萄糖、1/2個香蕉、1/2個蘋果、4小塊杏干、200毫升牛奶或酸牛奶。水果切成小塊，盛放在碗中與其他配料攪拌均勻后即可食用。