賣剩的月餅不能去向成謎

中秋節過去了，雄踞各大商場和超市貨架許久的月餅也在一夕之間下架。不少市民疑惑，沒有賣出去的月餅，廠家會如何處理？賣剩下的月餅去哪兒了？專家認為，月餅作為季節性產品，中秋節前后出現“冰火兩重天”的銷售情況屬正常，出現存貨也是必然，須警惕不良商家把過期月餅用作其他食品原材料或低價流向農村地區，對剩余月餅需建立有效的處理機制，有關部門予以監督，保障老百姓“舌尖上的安全”。

熱鬧的中秋節一過，幾天前還在貨架上爭奇斗艷的月餅，如今已是難覓蹤影。作為節日消費品，月餅銷售季一年僅一次。關于剩余月餅去向問題的考問，不是今年才有。前些年，有媒體報道重慶“餅堅強”放了8年看起來還很新鮮的新聞，引發輿論熱議，也讓公眾對公開節后剩余月餅的去向更加充滿期待。北京今年也公開表示，將追蹤未售完月餅去向，嚴防“回爐”上市。

曾記得2001年，央視曝光的南京冠生園“月餅風波”，首次揭開了節后剩余月餅再利用的“行規”。隨著此類新聞不斷曝光，公眾對月餅的擔心也是與日俱增。如何處理賣剩的月餅，有人提出可以把其做成動物飼料。相比之下，上海市于2013年建立的月餅回收上報制度，或許更值得借鑒。該制度要求經銷商將沒賣掉的月餅無論過期與否，都必須向監管部門上報。根據《食品安全法》和上海市相關實施辦法，食品生產經營者對過期食品應當采取染色、毀形等措施予以銷毀，并記錄處置結果。同時，食品生產經營者應當對回收食品進行登記，不得使用回收食品作為原料用于生產各類食品，或者經過改換包裝等方式以其他形式進行銷售。

國家相關部門還需盡快完善相關法律，配套懲罰機制，特別要對節后月餅如何處理等進行具體規定。同時，工商、質監等部門要有跟蹤機制，對月餅的每個處理鏈條了如指掌，真正將節后剩余月餅的流向調查清楚，并公之于眾，讓大家免除擔心。(盛人云)

來源：健康報