2016年全國月餅市場發展趨勢發布 預計銷售額增幅10%

人民網北京8月16日電  （蔡熊更）為期一個月的第二十二屆中國月餅文化節于今日在京舉行開幕式。活動現場，2016年全國月餅行業市場發展趨勢發布。總體來看，2016年月餅市場將呈現產品多樣性，傳統是主流，健康綠色理念為導向，地方特色及差異化是銷售新增長點的特征。2016年月餅行業總體趨勢穩中向好，預計產量和銷售額都將有10%左右的增長幅度。

圖為會議現場

會上，國家食品藥品監督管理總局食品監管三司副司長陳少洲介紹了往年月餅監督抽檢的情況。2014年和2015年，國家食品藥品監督管理總局共抽檢2634個批次的月餅，樣品檢驗合格率為96.6%。陳少洲表示：“為了保障我國消費者的飲食安全，促進月餅行業的健康發展，食品藥品監管部門一直高度重視月餅的監管強化、日常檢查和監督抽查。各級食品藥品監管部門將加大月餅生產經營單位的監督檢查和抽檢力度，今年的月餅抽檢專項計劃已經部署。在中秋前夕，月餅抽檢結果將對社會公布。”

此外，陳少洲也提出了兩點“希望”：一是希望廣大的月餅生產經營者嚴格遵守食品安全的法律、法規和標準要求，禁止生產企業在月餅中違法添加藥品、可用于保健食品的物品名單中的物品和超限量的食品添加劑，禁止生產、銷售無廠名、無廠址、無保質期和來源不明的月餅，禁止以裸裝、散裝和篡改保質期等方式經營超過保質期的月餅，禁止月餅進行虛假宣傳、夸大宣傳，誤導消費者；二是希望廣大消費者在月餅選購、處置和食用方面增強食品安全風險防范意識，通過正規的渠道購買月餅，并留存購物憑證，盡量在大中型的超市、食品商店等正規銷售場所購買月餅，避免購買腐敗變質、顏色味道有異、超過保質期、無保質期或來源不明的月餅，購買后要按月餅的標簽、標注儲存條件進行保存，同時月餅屬于高糖高脂的食品，也要注意適量食用。

中國輕工業聯合會會長張崇和在會上強調，食品安全是月餅行業的“生命線”，全行業圍繞做好食品安全工作，不斷調整生產經營理念，突出抓好以下四個方面的工作：一、重視產品安全。月餅行業已經把嚴控產品安全、生產放心月餅放在首要位置，保障食品安全就是保障企業安全的理念已經成為月餅生產廠家的共識；二、重視產品創新。月餅企業下大力氣做好市場研判、找準產品定位、提升研發能力、調整產品結構，緊貼市場需求，不斷推出有競爭力的創新產品，受到消費者的廣泛好評；三、重視技術提升和質量管控。月餅行業骨干企業普遍建立了現代化廠房，配備了月餅機械化、自動化生產線，從進貨選料、生產加工、貯藏包裝、運輸售賣等各個環節嚴把安全質量關，為生產放心安全的月餅打下了堅實的基礎；四、借助互聯網實現線上線下融合發展。隨著互聯網電商和物流行業的快速發展，月餅銷售已經突破了傳統的商超、專賣店銷售渠道，網絡銷售規模不斷擴大，成為月餅市場發展的全新亮點。

活動期間，主辦方還組織部分月餅生產企業專程向天安門國旗護衛隊贈送象征團圓吉祥的月餅。

本次活動以“食品安全常抓不懈，創新驅動綠色發展”為主題，由中國輕工業聯合會、中國商業聯合會支持，中國焙烤食品糖制品工業協會主辦。