取消膽固醇攝入上限就能敞開吃嗎？

聽說美國取消膳食指南中的膽固醇攝入上限了，是不是咱就可以敞開吃各種含有膽固醇的食品？專家說，取消攝入上限不等于攝入無限，敏感人群更是要控制膽固醇的攝入量。

為了糾正某些人對膽固醇的錯誤認知，昨天，中華預防醫學會慢病防控分會、中國營養學會營養與慢病控制分會、中華醫學會心血管病學分會、中國心血管健康聯盟四家單位聯合發布“正確認識膽固醇”的科學聲明。聲明指出，降低“低密度脂蛋白膽固醇”，也就是壞膽固醇，能有效降低心腦血管疾病的發病風險，公眾應積極關注自己的膽固醇水平，定期檢測血脂狀況；對膳食膽固醇敏感的人群和代謝障礙的人群（高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等），必須強調嚴格控制膳食膽固醇和飽和脂肪的攝入；在采取健康生活方式、合理膳食的基礎上，心腦血管疾病患者和高危人群可使用他汀類藥物控制膽固醇，預防心腦血管疾病；遵醫囑、堅持藥物治療，才能使“壞膽固醇”長期控制在理想水平。

人體血液中的膽固醇來源主要有兩條途徑，一是吸收食物中的膽固醇，大約占總膽固醇的四分之一；二是體內合成膽固醇，約占總膽固醇的四分之三。大多數健康人群可通過自身補償機制維持血液膽固醇穩定。但每個人對膽固醇穩態調節能力差異很大，大約有25%的人對膳食膽固醇特別敏感，有些人瘦瘦的，飲食也很注意，但膽固醇還是動不動就超標，就屬于膽固醇敏感人群。聲明強調，膳食指南是給健康人群提出的建議，已經患有高膽固醇血癥人群，特別是動脈粥樣硬化患者，必須強調嚴格控制飽和脂肪和膽固醇的攝入；膽固醇敏感人群也要控制膽固醇的攝入。（記者 賈曉宏）