冬吃蘿卜夏吃姜，就能不勞醫生開藥方？

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。”是我們耳熟能詳的一句諺語。“冬吃蘿卜夏吃姜”，真的能不勞醫生開藥方嗎？

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資料圖：菜農在忙著收獲水果蘿卜。（陳武帥/人民圖片）

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中醫經典著作《傷寒論》中描述：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷，故欲著復衣；十一月之時，陽氣在里，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。”在農歷中，夏季以五月為代表，陽氣在于外，天氣炎熱，體內的陽氣不足，易生冷生寒，心煩口渴，卻易腹瀉。冬季以十一月為代表，陽氣在于內，天氣陰冷，體內陽氣積多，胃中煩熱，卻易便秘。

“冬吃蘿卜夏吃姜”，這句諺語采用了古代常用的一種互文的修辭手法，冬夏泛指一年四季，實際上是指四季常吃蘿卜和姜，對身體有益，健健康康自然無需藥方。諺語重點提醒人們在炎熱的夏季多吃姜，生姜性屬辛熱，溫胃健脾，可以改善內虛；寒冷的冬季多吃蘿卜，蘿卜性屬甘寒，可以清解積熱。這與中醫的陰陽調和理論極為合拍，以此二物調理身體，可以達到現在所說的食療功效。

很多諺語都是我們祖輩在漫長的生活過程中積累的知識，自有科學道理。要想“不勞醫生開藥方”，我們需要掌握“冬吃蘿卜夏吃姜”的合理方法，先來說說生姜的“食用說明”：

第一，生姜分為兩部分，生姜肉和生姜皮，兩者藥性藥理大為不同：姜肉是熱性，姜皮是良性。平時燉湯做飯時，生姜盡量不要去皮，以免過猶不及，導致上火；但是如果患了風寒感冒，想喝上一杯紅糖生姜水緩解病癥，生姜最好去皮，以免阻滯生姜肉發表散寒的功效。

第二，生姜性熱，對于風寒感冒或者胃寒引起的嘔吐，生姜紅糖水會有作用；但對于熱感冒或者中暑引起的癥狀，生姜就只能“火上澆油”了。

第三，不宜多吃。這點應該沒什么疑問，不論什么時候，“過猶不及”都是金玉良言。

蘿卜的“食用說明”就簡單很多：

第一，蘿卜可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。但蘿卜為寒涼性食物，體質偏寒、脾胃虛寒者不宜多食。

第二，蘿卜主瀉且性寒涼，不宜與很多補食同用，比如人參。另外蘿卜和胡蘿卜不同，胡蘿卜主補，二者也不宜同食。

第三，不宜多吃，理由同前。（袁浩鈞）