蔬菜防癌有奇效？ 專家：缺乏科學根據

　　長沙晚報訊（記者 唐江澎 實習生 周德瓊）連日來，一則號稱“癌癥預防研究所”公布的防癌抗癌蔬菜排行的信息在微信朋友圈中瘋傳，列舉了熟番薯、生番薯、蘆筍、西紅柿等16種食物防癌抗癌排行榜，還附加了“國務院防癌辦強調，收到這份簡訊的人如果轉發十人，肯定至少有一條生命被挽救……”蔬菜防癌真有這樣神奇的功效嗎？日前，記者特別采訪了中南大學湘雅二醫院的營養專家。

　　“在醫學上，還沒有找到一個治療癌癥的有效辦法，社會上所傳播的這種抗癌防癌的食品排行榜也是沒有嚴格的科學依據的。”該院營養科張勝康教授表示，近年來，根據數據分析，飲食上，農藥殘留與重金屬污染才是導致癌癥的主要原因。

　　“食物防癌不能孤立地看待。”張勝康表示，每個人的身體中都帶有原癌基因，主管細胞的分裂和增殖。為了“管束”它，人體里還存在抑癌基因，二者在正常情況下會維持平衡。但在致癌因素作用下，原癌基因的力量會變大，就容易誘發癌癥。雖說某些植物性食物帶有像生物黃酮類、胡蘿卜素之類的防癌物質，但僅靠食用蔬菜不可能達到防癌作用。

　　“要遠離癌癥，必須要做到平衡膳食，戒煙限酒，保持一定的運動和培養良好的生活習慣。”張勝康表示，迄今為止，科學家還沒有找到根治癌癥的藥物或方法，因此宣稱食物具有抗癌作用顯然缺乏可靠的科學依據，對癌癥患者是一種誤導。張勝康表示，對于網上流傳的防癌食品，大家不可輕信，像文中所說的國務院防癌辦這種機構并不存在。張勝康同時提醒市民，沒有得到科學求證的治療方法也不要輕易嘗試和傳播。