原標題:養生:7至8點吃早餐最好 5小步搞定營養!
最健康的早餐搭配:1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。
1份水果:包括蘋果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍須注意必須符合當地、當季、盛產的原則,而且連皮食用。重癥及慢性病人所食用的水果,需經專業人員一一檢視過,方可食用。
2份蔬菜:蔬菜是堿性的,所以我們攝取的比例應較多,約占兩份,這樣才容易酸堿平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶,而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶,但酶在超過54℃的溫度時就被破壞了。所以每一餐里,一定要有50%以上的蔬菜是生食的。
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(責編:蔡熊更、劉婧婷)

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