原標題:如何挑選最營養的雞蛋 六種雞蛋絕對不能吃
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原標題:如何挑選最營養的雞蛋 六種雞蛋絕對不能吃
如何挑選最營養的雞蛋 六種雞蛋絕對不能吃(2 /6張)
蛋殼顏色越深越好嗎?
臺灣大學動物科技系教授蘇和平說,蛋殼顏色的不同一般和產蛋雞羽毛的顏色有關,僅說明了雞品種的差異。王興國指出,蛋殼顏色與雞蛋的營養價值無關。如果不存在人為干預因素,蛋黃顏色越深,則其中所含的葉黃素類營養成分越多,營養價值越高。由于蛋黃的顏色與飼料直接相關,有些廠家可能會在飼料中加入色素,這樣的雞蛋則存在安全隱患。
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(責編:蔡熊更、劉婧婷)

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