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分享到QQ空間原標(biāo)題：養(yǎng)生警惕！吃雞蛋4大誤區(qū) 避開才更營養(yǎng)
吃雞蛋4大誤區(qū) 避開才更營養(yǎng)（2 ／7張）
誤區(qū)二：蛋殼顏色越深，營養(yǎng)價(jià)值越高
雞蛋殼的顏色與營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)系并不大，分析表明，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高低取決蛋的營養(yǎng)價(jià)值而言，其高低主要取決于飼料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關(guān)系。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養(yǎng)稍好一些。
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(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
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