原標題:骨頭湯最補鈣? 8個補鈣謊言 千萬別信
2、相信海帶可以補鈣
不少媒體文章都告訴你,海帶里面的鈣很多但只限于干海帶。可是干海帶誰能大量吃呢?一旦吸了水,鈣含量就不算多了。而且,海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收,因為它們可以和鈣形成牢固的復合物,裹挾著鈣一起“穿腸而過”。
但海帶也不是毫無裨益,它是典型的成堿性食品,經常食用,對減少體內鈣的流失有一定幫助。
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(責編:蔡熊更、劉婧婷)

2、相信海帶可以補鈣
不少媒體文章都告訴你,海帶里面的鈣很多但只限于干海帶。可是干海帶誰能大量吃呢?一旦吸了水,鈣含量就不算多了。而且,海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收,因為它們可以和鈣形成牢固的復合物,裹挾著鈣一起“穿腸而過”。
但海帶也不是毫無裨益,它是典型的成堿性食品,經常食用,對減少體內鈣的流失有一定幫助。
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