養生警惕：現代人最易犯的10大飲食誤區【8】

　　10.殘羹剩菜熱后再吃

　　如果你去餐館吃飯后打了包，然后又停下去看電影，那么你再吃那些打包了的殘羹剩菜是對你健康有不利的。食物需要在2小時內放進冰箱或冷柜(如果外界溫度高于90華氏約32.2攝氏度就應一小時內放進冰箱)，否則就冒上將食物變成毒藥的險了。另一個關心的事情是，殘羹剩菜會裝在食品袋，比薩餅盒，快餐紙，微波爆米花容器甚至放在某些紙制盤子中，這些容器在加熱的時候會濾出一些毒物到食物中。那些化學毒物包括鄰苯二甲酸鹽和雙酚A型化合物，它們被認為是引起動物的生殖損傷，以及一些能夠釋放刺激性氣味的可引起流感癥狀的氟調聚物。這些具有嚴重性的危險仍舊有引起爭議的地方。但當問題可以簡單地被揭露時為什么還要去冒險呢?

　　更明智的舉措

　　當用微波加熱食物，將它放在微波專用容器中，用玻璃或陶瓷容器更好。而且保證對那些殘羹剩菜的再加熱溫度至少達到165華氏約73.9攝氏度，來滅絕那些令人厭煩的小蟲子;湯和肉汁要煮沸為止。