準媽媽們如何吃最健康聽聽專家怎么說

2016年08月09日08:14 來源：人民網-科普中國

日前，《中國居民膳食指南（2016）》發布，考慮到孕產婦的特殊生理需要，新版的膳食指南還專門考慮到包括孕產婦在內的幾種特殊人群。準媽媽們還在糾結怎么吃嗎？那不妨先來聽聽專家怎么說吧！

膳食平衡是基礎

孕產婦首先要做到的是膳食平衡。簡單地說，膳食平衡就是選擇多種食物適當搭配，以攝取多種營養。從營養學的角度來講，要做到膳食平衡這一點，孕產婦在孕產期和月子里要保證多種食物的攝入，如糧食類、蔬菜水果類、動物性食物，還有乳制品、豆制品等。

優質蛋白要增加

關于產婦的飲食，我們平時聽得比較多的就是產婦要多吃魚湯、雞湯和排骨湯。其實，這句話講的就是優質蛋白質對產婦的重要性。

中國疾控中心營養與健康所研究員楊曉光在接受衛生計生委員會采訪時說，寶寶出生之后，我們提倡母乳喂養。這時候母親的乳汁是嬰兒所有的營養來源，這就意味著媽媽們要吃兩個人的飯，所以產婦要增加各種營養攝入量，特別是要補充優質蛋白。另外，增加優質蛋白也是為下奶做準備，想要使奶水更好一些，就要多喝魚湯、雞湯、排骨湯這些用動物性食物熬制而成的湯。

多吃海產品，以保證碘的攝入量。（來源：新華網）

碘攝入量要保證

楊曉光還提醒孕產婦們，寶寶體內合成甲狀腺激素所需的碘主要靠母親的乳汁來給予，所以孕產婦們要堅持攝入充足的碘。如紫菜、海帶、海魚這類海產品，處于生產前、懷孕中晚期和坐月子期間的女性一定要多吃，以保證碘的攝入量。

食物烹調有講究

陸軍總醫院臨床營養配餐師于仁文在接受國家衛生計生委員會采訪時說，孕產婦還要注意食物的溫度、調味和烹調方法等。食物的溫度，對孕產婦，特別是孕婦來說，是需要十分注意的。如果孕婦吃過涼、過燙的食物，會對胎兒產生一定的影響。孕產婦還應注意不能吃過于辛辣、過于咸的食物，因為這樣容易造成孕期胎動過多，還易因飲水過量引起孕產婦身體不適。此外，孕產婦還要注意食物的烹調方法，像海魚這類食物，如果用油炸、燒烤的烹飪方式來對食材進行加工，就會破壞其中的營養物質。（李璐）