母乳喂養(yǎng)對媽媽和嬰兒有很多好處, “坐月子”又是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗, 不同地域習(xí)俗各異,那么各地如何”坐月子”? “坐月子”期間又有何禁忌? 怎么做既保證乳汁分泌又促進(jìn)產(chǎn)婦身體復(fù)原 ? 這系列話題引起大家的廣泛熱議及關(guān)注! 在8月份母乳喂養(yǎng)周即將來臨之際,中國國營養(yǎng)學(xué)會(huì)特意組織各地?cái)?shù)十位營養(yǎng)專家共同來探討這個(gè)話題,那我們就一起來看看各地營養(yǎng)專家怎么說?

海納百川是上海的標(biāo)簽，上海的媳婦可能有來自全國各地的婆婆。各家坐月子期間的飲食風(fēng)俗略有差異，但大體相同，不外乎以下幾點(diǎn)：

產(chǎn)后要喝一些葷湯。為了下奶，往往給產(chǎn)婦喝一些營養(yǎng)豐富的湯湯水水，母雞湯、黑魚湯、鯽魚湯、蹄膀湯等等各種葷湯輪番登場。為了達(dá)到利水下奶的功效，這些葷湯往往做的口味偏淡，是名副其實(shí)的低鹽飲食。在烹制過程中很少添加花椒、八角、味精等調(diào)味料，僅以少量的鹽調(diào)味。每天產(chǎn)婦要喝大約3000毫升左右的湯水。

產(chǎn)后要喝酒釀蛋花湯。具體做法是將甜米酒加少許水，在鍋中煮沸，加入一只荷包蛋或者將雞蛋打成蛋花湯，然后用白糖、紅糖或冰糖調(diào)味，據(jù)說其功效也是下奶。這一做法，大約在江浙滬一帶均較為盛行。

產(chǎn)后要吃雞蛋。生孩子的過程消耗較多的體力，產(chǎn)后恢復(fù)以及乳汁的分泌都需要大量的蛋白質(zhì)。因此，雞蛋成為產(chǎn)后必吃的營養(yǎng)品。一般婆婆會(huì)在早餐準(zhǔn)備兩個(gè)煮雞蛋，或荷包蛋。如今，年輕的產(chǎn)婦營養(yǎng)知識(shí)越來越豐富，多數(shù)人只肯吃一只雞蛋，主要擔(dān)心膽固醇超標(biāo)。

產(chǎn)后要忌食食生冷。出于營養(yǎng)均衡角度考慮，月子期間會(huì)吃一些水果。但是，為了減少?zèng)龅拇碳ぃ�吃水果的方式也有講究。有將水果燙一燙再吃，有將水果切碎煮湯加入淀粉勾芡做成水果羹。

總體來看，70后80后新晉年輕媽媽們已經(jīng)不知道坐月子在吃的方面還有哪些風(fēng)俗習(xí)慣，已經(jīng)成為婆婆媽媽的50后60后也說不出坐月子該有哪些講究。經(jīng)濟(jì)條件好的白領(lǐng)產(chǎn)婦愿意出不菲的價(jià)錢選擇月子中心提供的可口、清淡、營養(yǎng)的月子餐。更多的過來人回答說月子期間吃的方面也沒啥特殊講究，只要注意營養(yǎng)均衡、合理搭配，滿足產(chǎn)后身體恢復(fù)的需求，同時(shí)滿足泌乳的營養(yǎng)需要即可。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)科普專家團(tuán)隊(duì)委員 葛聲

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