夏季避開(kāi)三大飲食“陷阱”

2016年06月28日08:07 來(lái)源：京華時(shí)報(bào)

俗話說(shuō)民以食為天，然而很多人在飲食方面存在誤區(qū)，為自己的健康埋下隱患。北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事熊苗提醒，夏季人們要避開(kāi)三大飲食“陷阱”。

1.甜蜜陷阱

夏季天氣炎熱，很多人都希望通過(guò)雪糕、冰淇淋等降溫消暑，而如今冰淇淋也演變出諸多口味，如草莓味、香蕉味、巧克力味、奶油味等，看上去好看又美味。

熊苗提醒，冰激凌是一種高脂肪、高糖食品，吃多了不易消化，會(huì)降低食欲，而且冰淇淋含的糖屬于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的溫度一般在0℃左右，人體正常體溫37℃，如此懸殊的溫差對(duì)人體胃腸道刺激較大，可導(dǎo)致胃腸道血管收縮，消化液分泌減少。

若進(jìn)食雪糕冰淇淋過(guò)頻或過(guò)量，還會(huì)削弱胃黏膜保護(hù)屏障，引起急性胃炎及腸道功能紊亂，可造成孩子厭食、消瘦、胃腸功能紊亂并導(dǎo)致黃而暗的特征性面孔，醫(yī)生形象地稱之為“冰棍臉”。

過(guò)食冷飲的孩子，往往是胖子“越吃越胖”，而瘦子“越吃越瘦”。這是因?yàn)榕趾⒆游展δ芎茫苛苤械闹竞吞欠郑瑹o(wú)疑會(huì)加劇他們的肥胖；而瘦小的孩子，平日體質(zhì)就弱或偏食，冰淇淋吃多了，厭食毛病則會(huì)越加嚴(yán)重，影響營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。所以，切忌冷飲過(guò)度。患有糖尿病和肥胖癥的人，尤其不宜多吃冰淇淋。

2.細(xì)菌陷阱

夏季隨著氣溫的升高和濕度的增加，也為細(xì)菌的繁殖提供了條件，所以夏季

是細(xì)菌中毒的高發(fā)季節(jié)。

熊苗提醒，首先蔬果類食物一定要清洗干凈，尤其果皮上很容易攜帶細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等。其次，夏季炎熱高溫容易導(dǎo)致食物的腐敗，所以一定要做好食物保存措施。此外，蚊蟲(chóng)、蒼蠅、蟑螂等如果在食物上停留也會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌和病毒的傳播，對(duì)健康不利。

細(xì)菌可能會(huì)導(dǎo)致我們患上腸炎或胃炎，此時(shí)可以適當(dāng)?shù)睾纫槐獪蛴蒙莶杩梢云鸬筋A(yù)防細(xì)菌侵害的作用。研究表明，生姜具有抑制病菌侵害的作用，還可以消滅口腔細(xì)菌和腸道細(xì)菌。

3.美食陷阱

夏季美食非常多，花樣百出，讓很多人的口腹之欲得到了滿足，但是美食誘惑的背后也有健康危機(jī)的存在。

首先，長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中的食物，上面最容易攜帶細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等，所以打開(kāi)的食物不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。

其次，自古中醫(yī)就建議夏季飲食要清淡，但仍有很多人喜歡夏季食用燒烤、啤酒、小龍蝦等。這些美食偶爾解解饞倒是可以，不宜經(jīng)常食用，因?yàn)槲覀儾荒鼙ＷC食物的來(lái)源是否安全，所以還是少吃或不吃。

另外，夏季的美食還包括水果，如西瓜就是夏季必選的水果。但是水果含糖量較高，稍不注意血糖就會(huì)飆升。（記者夏文）