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臭豆腐提升免疫力 必吃4大發酵食物

2013年11月27日17:23    來源:愛美網    手機看新聞
原標題:女性養生:臭豆腐提升免疫力 必吃4大發酵食物

納豆幫女性安度更年期

  納豆幫女性安度更年期

  許多日本人早餐就是一碗納豆配飯;而且只要問日本老一輩的媽媽如何度過更年期,秘方就是“納豆”。

  納豆是經過蒸煮后,發酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白質因為發酵而分解,營養價值更易吸收,尤其富含維生素B2,比一般的大豆含量多出四倍,是脂肪及糖分代謝所必需的維生素,對于防止肥胖、動脈硬化、降血脂、恢復疲勞等都有直接的功效。

  近幾年常聽到的“納豆激酶(Nattokinase)”,已經研究證實能溶解血栓,防止心肌梗塞、腦梗塞等疾病;一般血栓多發生在早晨,這也是為什么很多日本人在早餐吃納豆,被認為是很有效的食療。

  納豆的鋅及類黃酮素,能補充體內雌激素不足,不但可以明顯改善更年期癥狀,又含鈣與維生素K2,還可以防止女性骨質疏松。

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(責編:蔡熊更、劉婧婷)

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