養生:隔夜菜可致癌 上班族帶飯全攻略

　　如今，物價越來越高漲，食品安全現狀也愈發嚴峻，為了吃得節約又衛生，自帶午飯成了許多上班白領的選擇。

　　自帶午飯既省銀子又環保，但也容易惹來健康問題，“中午帶飯成胃癌高發誘因”、“吃隔夜飯增加患癌幾率”...這些流言讓人心生恐懼。不用怕，愛美網教你怎么吃，才能吃得開心又放心。

“上班帶飯族”背后的健康風險

　　無論從食物衛生，還是經濟節約上，帶飯對很多上班族來說都是明智之舉。不過，如果你的飯盒&菜式選不對，小心弄巧成拙，不健康反惹病!

　　1、飯盒用太久，小心吃進“塑料”

　　塑料制品也是有保質期的，過期后塑料會老化，出現變色、變脆的情況，如發現使用的塑料盒變黃或不再透明，應盡快更換。塑料飯盒使用時間長了，內部會出現凹凸不平，遺失那一部分弄不好就被人吃進肚子里了。

　　消費者一定要關注塑料制品的保質期。同時，老化的塑料或會釋出可能有害人體的物質。至于一個塑料飯盒“壽命”能有多久，要看個人使用和清洗方法，大多數塑料制品的保質期一般在三至五年左右，如果使用頻繁，一至兩年更換更好。

　　2、隔夜菜可致癌

　　由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。