關鍵詞：胃病成因 胃癌 如何養胃 胃疼 胃脹  幽門螺桿菌 

反流性食道炎 糜爛性胃炎 萎縮性胃炎 便秘、大便不成形

問：互聯網上流傳著很多養胃的方子，比如養胃粥、養胃餅干什么的，這些有效果嗎？

令狐恩強：說到養胃我個人可能和一般醫生稍微有點差異。胃有很強的分泌功能，分泌大量的胃酸，把吃進去的食物給消化掉，然后再送入到下一節管道里。胃有基層，需要強的蠕動，這樣才能使胃排空。就相當于一個年輕人，如果他每天躺在床上，你說要保護他愛護他不讓他動，你覺得對他好還是不好？答案肯定是不好。

所以胃必須運動，液體的食物在胃里面是沿著胃小彎直接到腸子里去，不蠕動。固體的食物在胃里面要進行研磨，類似粉碎機，研磨細化以后通過胃的蠕動送下去。所以，如果你只喝一些流質類的東西，時間長了以后胃的蠕動功能就會下降，下降以后導致胃的排空功能下降，排空功能下降，導致胃里殘留細菌不能及時清除，就容易產生致癌物，會導致腫瘤發生。所以就等于你把運動功能忽視了。胃不舒服，偶爾吃幾天流質食物，減輕胃的負擔，這是可以的。但是不能過度強調一天到晚就是粥，那這個人的胃功能是不健全的，會出現其他一些問題。

問：您平時的飲食習慣是怎樣的呢？

令狐恩強：醫生工作太忙，大部分作息都不規律。所以，基本上我們生活很不規律，一個健康的人，應該是規律的，像早餐、中餐、晚餐，應該到點就吃。再一個每次飲食的量應該是在七成左右飽，不能過飽，也不能說一點都不吃。飲食結構最好是固體和液體搭配，不建議全素，因為人胃的消化吸收功能對脂肪類物質和肉食類物質還是有需求的，葷素搭配才是一個健康的人所需的飲食結構。

問：胃里不舒服的時候還能能吃粗糧嗎？

令狐恩強：我有一個概念，叫還原中國人的野生胃。因為中國的飲食現在太好了，做得越來越細化，實際上現在大家吃進去的很多食品幾乎是半消化狀態的一些食物，使胃不能發揮它原有的野生的消化狀態。我們可以看到動物界的動物，人體早期也是如此的，腐爛食物現在一吃就拉肚子，但是野生動物吃的絕大部分腐爛食物一點不出毛病。由于文明的進化使人們的胃弱化了。胃是需要有定期的固體食物和液體食物相疊加的，保證它既有液體的流動性，又有固體使胃的蠕動性增強，這樣才能達到養胃。

民間普遍認為的用小米粥養胃的概念，因為胃是胃酸的，它有癥狀的時候多半是酸不光是消化食物，同時胃里有炎癥，它就對胃粘膜上皮進行了刺激，這個時候用一點小米粥這類的東西來中和胃酸，因為它有一些堿性的東西在里面，臨時能起到一定作用，等它恢復以后你要恢復正常飲食。

粗糧和細糧之間的差異就是纖維素的含量問題，粗糧進食以后纖維素含量比較多，對胃的刺激性相對來說比細糧要大一些，而且需要更多的消化酶去分解它，那么你吃進粗糧以后可能胃酸會增加的，就是反酸燒心會增加的，所以當他不舒服的時候建議少吃粗糧，但是過了這一陣子是可以的。

問：長期喝酒應該怎么保護消化系統？

令狐恩強：最好的辦法就是不喝酒。酒的第一個靶器官是胃，第二個靶器官是胰腺，第三個靶器官是肝。人體的消化吸收功能中只有一種是直接從胃吸收的就是酒精，所以大量喝酒對胃的傷害非常大。如何能保護好胃？不要因為工作去喝酒，當然有些業務員等職業可能應酬多一些，需要喝酒，但是我們還是不建議太多飲酒。中國的酒理論上都叫烈性酒，酒精含量高。目前沒有一種東西能夠阻止酒精對胃的穿透，因為它的分子非常小。有的人覺得今天吃了某種東西醉的就慢了，這是因為稀釋了，但是總量還是進去了，還是要完全吸收到血里，然后對所有的靶器官都進行損傷。要想保護好胃就不要喝酒。

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