配五味、調五臟 科學預防高血壓

　 健康關注

酸甜苦辣咸五味分入五臟，酸入肝，甜入脾，苦入心，辣入肺，咸入腎。高血壓和五味有什么關系呢？高血壓是五臟功能失調的綜合反應，主要作用在心和血上，緩解心血不足就要從五臟入手，溫腎以補心陽，健脾以強心力，疏肝以降心火，潤肺以提心氣。由此可知，在日常生活中，合理搭配五味對調理五臟也是非常重要的。
　　一、食物不過咸：限鹽 每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、咸菜、味精等調味品攝入鹽的量。老年高血壓患者還要注意關注，腎臟的鹽代謝功能是否正常，主要留意出汗和尿量的變化。
　　二、食物不過甜：限糖 含糖高的食品主要是米、面、糕點等。專家建議主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。高血壓老人要定期監控血糖。
　　三、食物不過膩：限制脂肪過高的食品生活中要限制家畜肉類(尤其是肥肉)、動物油脂(如豬油)、奶油糕點、棕櫚油等高脂肪和動物內臟、魚子及雞皮等高膽固醇食物的攝入。每天肉類控制在75克以內，食用肉類盡量不要鹵醬，最好是蒸煮。
　　四、食物不過辛：限制飲酒 酒也屬于“辛”類食物，建議男性每天飲酒精不超過30克，即葡萄酒2至3兩;或啤酒半斤到1斤;或白酒0.5至1兩。女性則減半量，孕婦不飲酒。高血壓老人要盡量少吃辣椒。
　　五、食物不過苦：過食可致食欲不振 苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清熱，氣候炎熱地區，適當吃些有苦味的蔬菜是有好處的，可以清肝炎、心火。不過，苦味畢竟寒涼，過食則損傷脾胃，導致食欲不振、或腹痛腹瀉等，影響食物的消化吸收。