專(zhuān)家建議: 管理餐后血糖 從均衡每一餐開(kāi)始

每年的7月8日是“餐后血糖日”，今年的主題是“科學(xué)均衡的飲食”，倡導(dǎo)公眾關(guān)注健康飲食每一餐。7.8餐后血糖日自2011年設(shè)立以來(lái)，不斷提升公眾，尤其是糖尿病高危人群對(duì)餐后血糖的認(rèn)知和重視上發(fā)揮著積極的作用，餐后2小時(shí)血糖值不超過(guò)7.8mmol/L的正常水平，也逐漸被公眾熟知。當(dāng)天，北京大學(xué)人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、北京大學(xué)糖尿病中心主任紀(jì)立農(nóng)教授解讀中國(guó)人糖尿病餐后血糖升高的特點(diǎn)，進(jìn)餐和餐后血糖管理的重要關(guān)聯(lián)，科學(xué)均衡飲食對(duì)糖尿病發(fā)病和進(jìn)展的意義。

隨著居民生活水平的不斷提升，百姓的餐桌也越來(lái)越豐盛，不合理的飲食習(xí)慣及餐食結(jié)構(gòu)使得糖尿病發(fā)病率也是逐年上升。因此，對(duì)于中國(guó)1億糖尿病患者及廣大公眾而言，如何通過(guò)均衡膳食，控制餐后血糖及其波動(dòng)顯得非常重要和關(guān)鍵。

“合理飲食、均衡膳食是控制血糖及治療糖尿病的先決條件，也是最重要、最基本的一環(huán)。”紀(jì)立農(nóng)教授指出：“餐后血糖升高是血糖控制失敗的重要原因，進(jìn)餐和餐后血糖管理之間有著重要的關(guān)聯(lián)。因此，揭秘糖尿病患者每一頓進(jìn)餐與和餐后血糖波動(dòng)的‘親密關(guān)系’，了解和掌握中國(guó)糖尿病患者的飲食結(jié)構(gòu)及現(xiàn)狀，將更有助于幫助糖尿病患者均衡膳食，實(shí)現(xiàn)餐后血糖達(dá)標(biāo)。”

鑒于此，為了進(jìn)一步了解和掌握中國(guó)糖尿病患者飲食現(xiàn)狀，今年，白求恩公益金會(huì)聯(lián)合拜耳醫(yī)藥保健公司共同發(fā)起了中國(guó)迄今最大規(guī)模的“中國(guó)糖尿病飲食現(xiàn)狀調(diào)查和教育項(xiàng)目”（簡(jiǎn)稱(chēng)China DNA）。據(jù)項(xiàng)目專(zhuān)家組組長(zhǎng)紀(jì)立農(nóng)教授介紹，該項(xiàng)目覆蓋了全國(guó)150家三甲醫(yī)院的500位臨床醫(yī)生，將有超過(guò)3萬(wàn)名患者接受飲食調(diào)查，超過(guò)6萬(wàn)人次的醫(yī)生和患者接受糖尿病飲食管理的教育。項(xiàng)目不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)大規(guī)模糖尿病飲食現(xiàn)狀調(diào)查的空白，最終結(jié)果也將在強(qiáng)化糖尿病飲食管理，提升醫(yī)生及患者飲食管理意識(shí)，倡導(dǎo)均衡飲食理念等方面起到積極的推動(dòng)作用，為實(shí)現(xiàn)全面“抗擊糖尿病”打下最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，讓中國(guó)超過(guò)1億糖尿病患者和更廣大的公眾從中獲益。

除此之外，2016年，國(guó)家也公布了《中國(guó)居民膳食指南（2016）》，結(jié)合中華民族飲食習(xí)慣以及不同地區(qū)食物可及性等多方面因素，參考其他國(guó)家膳食指南制定的科學(xué)依據(jù)和研究成果，提出符合我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況和基本需求的膳食指導(dǎo)建議，為糖尿病患者及廣大公眾均衡膳食提供參考。但科學(xué)均衡的飲食推薦，對(duì)于每一個(gè)糖尿病患者或者老百姓來(lái)說(shuō)，能夠輕松地看懂，容易記住、掌握，并最終應(yīng)用更為重要。

對(duì)此，紀(jì)立農(nóng)教授推薦了一款膳食管理神器“小餐謀”，只需動(dòng)動(dòng)手指，輸入個(gè)人基本身高、體重等數(shù)據(jù)，不僅會(huì)得到量身定制的專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)建議，同時(shí)還會(huì)推薦量身定制的專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)餐單，幫助公眾更加生動(dòng)和形象地理解醫(yī)學(xué)概念，提高科學(xué)均衡飲食的認(rèn)知。

作為“餐后血糖7.8”糖尿病高危人群大型公益宣教活動(dòng)的創(chuàng)新形式，“小餐謀”讓科學(xué)同樣可以流行，讓醫(yī)學(xué)變得如此簡(jiǎn)便。實(shí)際上，不管是哪一種形式，持續(xù)5年的“餐后血糖7.8”公益宣教活動(dòng)，最終目標(biāo)都是希望能讓更多公眾對(duì)餐后高血糖給予關(guān)注和重視，能都認(rèn)識(shí)和理解餐后血糖7.8 mmol/L這一數(shù)值對(duì)于糖尿病防治的重要性，并積極參與到糖尿病自我科學(xué)防治管理中，從每一餐的計(jì)算開(kāi)始，通過(guò)科學(xué)的膳食方式控制餐后高血糖，享受健康生活。