專家建議: 管理餐后血糖 從均衡每一餐開始

每年的7月8日是“餐后血糖日”，今年的主題是“科學均衡的飲食”，倡導公眾關注健康飲食每一餐。7.8餐后血糖日自2011年設立以來，不斷提升公眾，尤其是糖尿病高危人群對餐后血糖的認知和重視上發揮著積極的作用，餐后2小時血糖值不超過7.8mmol/L的正常水平，也逐漸被公眾熟知。當天，北京大學人民醫院內分泌科主任、北京大學糖尿病中心主任紀立農教授解讀中國人糖尿病餐后血糖升高的特點，進餐和餐后血糖管理的重要關聯，科學均衡飲食對糖尿病發病和進展的意義。

隨著居民生活水平的不斷提升，百姓的餐桌也越來越豐盛，不合理的飲食習慣及餐食結構使得糖尿病發病率也是逐年上升。因此，對于中國1億糖尿病患者及廣大公眾而言，如何通過均衡膳食，控制餐后血糖及其波動顯得非常重要和關鍵。

“合理飲食、均衡膳食是控制血糖及治療糖尿病的先決條件，也是最重要、最基本的一環。”紀立農教授指出：“餐后血糖升高是血糖控制失敗的重要原因，進餐和餐后血糖管理之間有著重要的關聯。因此，揭秘糖尿病患者每一頓進餐與和餐后血糖波動的‘親密關系’，了解和掌握中國糖尿病患者的飲食結構及現狀，將更有助于幫助糖尿病患者均衡膳食，實現餐后血糖達標。”

鑒于此，為了進一步了解和掌握中國糖尿病患者飲食現狀，今年，白求恩公益金會聯合拜耳醫藥保健公司共同發起了中國迄今最大規模的“中國糖尿病飲食現狀調查和教育項目”（簡稱China DNA）。據項目專家組組長紀立農教授介紹，該項目覆蓋了全國150家三甲醫院的500位臨床醫生，將有超過3萬名患者接受飲食調查，超過6萬人次的醫生和患者接受糖尿病飲食管理的教育。項目不僅填補了國內大規模糖尿病飲食現狀調查的空白，最終結果也將在強化糖尿病飲食管理，提升醫生及患者飲食管理意識，倡導均衡飲食理念等方面起到積極的推動作用，為實現全面“抗擊糖尿病”打下最堅實的基礎，讓中國超過1億糖尿病患者和更廣大的公眾從中獲益。

除此之外，2016年，國家也公布了《中國居民膳食指南（2016）》，結合中華民族飲食習慣以及不同地區食物可及性等多方面因素，參考其他國家膳食指南制定的科學依據和研究成果，提出符合我國居民營養健康狀況和基本需求的膳食指導建議，為糖尿病患者及廣大公眾均衡膳食提供參考。但科學均衡的飲食推薦，對于每一個糖尿病患者或者老百姓來說，能夠輕松地看懂，容易記住、掌握，并最終應用更為重要。

對此，紀立農教授推薦了一款膳食管理神器“小餐謀”，只需動動手指，輸入個人基本身高、體重等數據，不僅會得到量身定制的專業營養建議，同時還會推薦量身定制的專業營養餐單，幫助公眾更加生動和形象地理解醫學概念，提高科學均衡飲食的認知。

作為“餐后血糖7.8”糖尿病高危人群大型公益宣教活動的創新形式，“小餐謀”讓科學同樣可以流行，讓醫學變得如此簡便。實際上，不管是哪一種形式，持續5年的“餐后血糖7.8”公益宣教活動，最終目標都是希望能讓更多公眾對餐后高血糖給予關注和重視，能都認識和理解餐后血糖7.8 mmol/L這一數值對于糖尿病防治的重要性，并積極參與到糖尿病自我科學防治管理中，從每一餐的計算開始，通過科學的膳食方式控制餐后高血糖，享受健康生活。