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飲食抗癌有三大常見(jiàn)誤區(qū) 你中招了嗎?【3】

2015年08月20日08:49  來(lái)源:家庭醫(yī)生在線  手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:飲食抗癌常見(jiàn)的三大誤區(qū)

  那么,有哪些食物可以幫助我們抗癌呢?

  8種常見(jiàn)的抗癌食物

  茄子:“ 霜打茄子”是好藥。中藥許多方劑及民間驗(yàn)方中,時(shí)常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來(lái)越多證據(jù)表明,茄子具有抗癌功能。曾有試驗(yàn)從茄子中提取的一種無(wú)毒物質(zhì),用 于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外,茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì),其中龍葵堿、葫蘆素被證實(shí)具有抗癌能 力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥,古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。茄子還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,除維生素A、C偏低外,其他維生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多,而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。

  苦瓜:李時(shí)珍稱(chēng)其為“一等瓜”。苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重,不少人很“好”這一口,也有人對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍,他稱(chēng)其為“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。西醫(yī)更證明,苦瓜的抗癌功效來(lái)自一種類(lèi)奎寧蛋白,它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白,通過(guò)免疫細(xì)胞做“二傳手”,將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

  海帶:可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶中藥名為“昆布”,可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘,能防“大脖子”病在中國(guó)已經(jīng)婦孺皆知,實(shí)際上,海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”,它含的海 藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力,并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌,所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇 的排出;海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。

  地瓜:逐漸被淡忘的抗癌佳品。別名甘薯、紅薯、白薯,被認(rèn)為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實(shí)地瓜也有強(qiáng)大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì),它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

  南瓜:被譽(yù)為“神瓜”。在某些國(guó)家它被譽(yù)為“神瓜”,因?yàn)樗瓤蔀榧Z,又可為菜。美國(guó)人在感恩節(jié)都要吃南瓜,以表示對(duì)南瓜的謝意。但是,在我國(guó),現(xiàn)已很少種植。南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥,對(duì)癌癥預(yù)防有很好的效果,南瓜維生素A的含量之高,是常人無(wú)法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

  麥麩:最好的防癌食物纖維。別名麩子,小麥磨粉時(shí)脫下的種皮,用作飼料,不食用。用麥麩喂牲口,皮膚紅潤(rùn),毛發(fā)油亮,極顯健康狀,現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視,為了健康,西方不少機(jī)構(gòu)號(hào)召人們吃全谷食物、全麥?zhǔn)澄铩H準(zhǔn)澄锛窗研←溔Dコ擅娣鄱≡俜殖鳆滬煟眠@種粉制成的食品。麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成分的“倉(cāng)庫(kù)”,B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此,不少專(zhuān)家認(rèn)為,麥麩是最好的防癌食物纖維。

  蘿卜:根莖類(lèi)蔬菜中的“健康保護(hù)神”。蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用,其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力,提高巨噬細(xì)胞的活性,增強(qiáng)其吞噬 殺滅癌細(xì)胞的能力。蘿卜的辣味來(lái)自芥子油,它可刺激腸蠕動(dòng),促進(jìn)致癌物的排除,蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋(píng)果、梨 高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素,也具有極好的防癌作用。

  獼猴桃:維生素C含量居水果之冠。棕色,形似土豆,其內(nèi)碧綠如翡翠,甘酸可口,本是南方山區(qū)野果,現(xiàn)在已移栽到全國(guó)各地。其果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、類(lèi)脂、維生素、有機(jī)酸及多種礦物質(zhì)。

  飲食抗癌,不如就多吃以上8種食物吧。

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(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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