北京多部門辟謠：“吃草莓致癌”不靠譜【2】

　　隨意性抽測結(jié)果不客觀

　　北京農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會秘書長潘立剛博士說，檢測是保證農(nóng)產(chǎn)品安全的重要手段之一，但這并不意味著任意一次隨意的抽測都是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的客觀真實反映。農(nóng)藥的種類有幾千種，如果想要完全搞清楚農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘情況，采集的樣本、檢測的名錄均數(shù)量巨大，檢測的成本高、耗時長，事實上是不可能實現(xiàn)的。“畢竟不可能把昌平所有的草莓全都檢測一遍。所以抽檢是唯一可行的方法。但越是這樣，抽檢的整個過程就越是重要。從開始采樣到最后的檢測結(jié)果出爐，每個步驟都要做到科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、符合科學(xué)實驗流程和法律的相關(guān)規(guī)定，最終的結(jié)果才是有效的。”

　　□措施

　　昌平不定期抽檢草莓樣品

　　目前，為了保障草莓全生育期的食品安全，從源頭上控制病蟲害，實現(xiàn)化學(xué)農(nóng)藥零殘留，昌平區(qū)不定期抽檢草莓樣品，以農(nóng)民田間學(xué)校（包括昌平草莓采摘園）、專題講座等形式培訓(xùn)全區(qū)草莓生產(chǎn)者，在草莓技術(shù)服務(wù)等方面，形成了一套長效保障機制。并成立草莓技術(shù)服務(wù)隊，每周定期到田間地頭為農(nóng)民提供服務(wù)，生物農(nóng)藥怎么用，有機肥料用多少，技術(shù)人員都會手把手教給農(nóng)民。

　　此外，昌平還加大了對農(nóng)藥企業(yè)、使用農(nóng)藥行為的執(zhí)法檢查。農(nóng)藥執(zhí)法人員針對各自的監(jiān)管企業(yè)，100%簽訂《農(nóng)藥規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營承諾書》。對農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模種植區(qū)、種植大戶100%納入監(jiān)控范圍。同時，組織開展聯(lián)合執(zhí)法檢查、拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查、農(nóng)藥質(zhì)量與農(nóng)藥標(biāo)簽抽查等，對于違法使用禁、限用農(nóng)藥的行為進行追根溯源、依法查處。目前昌平區(qū)市級綠控示范基地8家已達2000余畝，高毒農(nóng)藥的使用在昌平根本就沒有市場，高效低毒農(nóng)藥應(yīng)用、生物防治、物理防治、生態(tài)控制的面積在逐步增加。

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　　什么樣的檢測結(jié)果才可信？

　　潘立剛博士說，想保證抽檢的結(jié)果具有科學(xué)性和參考價值，整個檢測過程必須做到以下五點：

　　1.檢測樣品要具有代表性和公正性。這意味著抽檢樣本的數(shù)量要足夠多、選取方法要科學(xué)。

　　2.檢測設(shè)備和檢測的方法及標(biāo)準(zhǔn)要符合相關(guān)要求。例如，如果檢測設(shè)備本身沒有清潔干凈就會對檢測結(jié)果產(chǎn)生災(zāi)難性的影響。

　　3.檢測機構(gòu)具有相關(guān)資質(zhì)。相關(guān)資質(zhì)一般多指中國計量認(rèn)證（ChinaMetrologyAccreditation，CMA）。根據(jù)我國法律規(guī)定，相關(guān)檢測機構(gòu)必須要有CMA資質(zhì)才能進行檢測。根據(jù)規(guī)定，有CMA標(biāo)記的檢驗報告可用于產(chǎn)品質(zhì)量評價、成果及司法鑒定，具有法律效力。

　　4.檢測結(jié)果應(yīng)進行驗證，檢測樣品應(yīng)留存供日后再驗證。

　　5.檢測結(jié)果的信息交流與公開要慎重，避免誤導(dǎo)消費者和公眾。

　　日后如果再看到類似“檢測出真相”的消息，可以用以上5條一一進行對照，就能發(fā)現(xiàn)檢測結(jié)果是否可信。

　　京華時報記者 劉雪玉