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分享到QQ空間原標題：養生保健：核桃是長壽果 5大堅果各有妙用
原標題：飲食養生：核桃是長壽果 5大堅果各有妙用
調查把7000名55歲-90歲的參試者分成三組，分別讓各組人員吃地中海食品(烹飪時使用初榨橄欖油)，堅果類以及低脂肪食品。結果顯示，吃堅果類那一組參試者罹患II型糖尿病和高血壓的比例最低，死亡率下降了39%，尤其是吃核桃者的死亡率下降達45%之高。研究結果表明，一周吃3次以上堅果(每次攝取量28克)，因心臟病或罹癌死亡的風險分別降低了55%或40%。研究者認為，原因或在于堅果富含亞油酸和天然化學物質(堅果的皮尤其富含纖維質、鈣、鎂、鉀等礦物質)。
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(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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