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分享到QQ空間原標題：雞蛋生吃會中毒 3類常見食物不宜生吃
癥狀：大多數起病急，伴有發熱、惡心、嘔吐、頭痛、全身乏力、出冷汗、腹痛和腹瀉。所有病人都出現惡心，約有半數病人有嘔吐，大多數病人有腹瀉和發熱，腹瀉常為水樣便，發熱一般在38℃~39℃，也有的高達40℃。沙門氏菌食物中毒發生在幼兒和老人時，癥狀可能會比較重，嚴重時會引起死亡，因此，必須及早送醫院治療。
預防：廚房衛生要搞好，食具嚴格消毒，生熟要分開，防止交叉污染。蛋類、肉類要加熱熟透，做好防蠅滅蠅、滅蟑螂工作。
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(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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