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立秋節氣 一粥一菜加一茶

2025年08月12日08:43 來源:北京青年報222

立秋是秋季的第一個節氣,標志著夏秋之交。立秋養生重在“承夏啟秋”,既要清除暑濕余邪,又需預培肺陰以防燥。順應節氣轉換,調和脾胃,潤養肺金,方能平穩入秋,為冬藏蓄力。推薦一菜一粥一茶,助您開心入秋。

茯苓山藥粥

茯苓、山藥、大米等食材洗凈燉粥。茯苓利水滲濕,健脾,寧心安神;山藥益氣養陰,補脾肺腎。

秋季多燥,對于痰濕較重的人來說,是祛濕的好時候。脾虛濕盛者,可常飲此粥健脾和胃燥濕,為秋季健脾祛濕之佳品。立秋后,如雨水仍多,當注意健脾祛濕,可常飲此粥。

四神排骨湯

茯苓、山藥、蓮子、炒薏米等適量煮湯;豬排骨冷水下鍋,放入蔥、姜片、料酒,大火焯水后小火慢燉半小時。二者合燉熟爛為度,加入適量食鹽、雞精調味可成。

此湯健脾和胃祛濕,為秋季調補脾胃,進補之佳品。立秋后“貼秋膘”需謹慎,需健脾和胃,可嘗試此菜。

百合茯苓陳皮茶

百合5克、茯苓5克、陳皮5克,開水沖泡,代茶飲用。每日3至5杯。

百合補肺陰清肺熱,養心陰清心熱,養胃陰清胃熱。茯苓性平味甘淡,入心脾肺經,可利水滲濕,健脾和胃,寧心安神。陳皮性溫味辛苦,入脾肺經,可溫胃散寒、理氣健脾、燥濕化痰。尤宜于初秋肺燥上火,脾胃虛弱者,兼有痰濕。

此茶性味平和,脾肺同調,溫化而不熱,祛濕而不燥,立秋時節天氣轉燥,當注意滋陰潤肺防秋燥,飲用此茶為佳。

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滋陰潤肺防秋燥

立秋時節暑熱未退,“秋老虎”還在發威。燥氣始生,氣候特點為“濕熱未消,燥氣漸起”。人體陽氣開始收斂,易出現津液不足、肺胃失和,表現為口干咽燥、皮膚干癢、干咳少痰等。同時,暑濕余邪易困脾胃,導致倦怠乏力、食欲不振。

立秋養生應中注意早晚溫差增大,注意增減衣物防外感。收斂心神,早睡早起,順應“秋收”之氣。適度運動,選擇清晨或傍晚進行太極拳、散步等緩和運動,避免大汗傷津。

在飲食方面,應注意清余暑、健脾胃、潤秋燥。忌貪涼飲冷,以免損傷脾胃陽氣。清余暑可以繼續用綠豆、荷葉、薏苡仁;健脾胃宜山藥、蓮子、白扁豆;潤秋燥宜梨子、銀耳、百合、蜂蜜。

需要注意的是,若出現持續干咳、疲勞等癥,請及時就醫辨證調理。

本組文/李金輝(北京老年醫院)

(責編:郝帥、李楠樺)




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