果蔬清洗劑有時還不如清水

根據西安市雁塔區食品藥品監督管理局對超市買來的水果直接用試劑進行的檢測，發現分別經清水、鹽水、果蔬清洗劑清洗后，蘋果、檸檬、葡萄幾種水果的檢測數值都有不同的呈現，果蔬清洗劑并非每次都能“勝出”清水和鹽水，有時甚至不如用清水清洗。

如果能夠保證使用的清洗劑的質量，用果蔬清洗劑清洗水果蔬菜的效果的確看得到，但如果果蔬清洗劑中含有化學成分，與使用食鹽、小蘇打等傳統方法相比，安全性則相對較差。

記者采訪廣州各大超市發現，在超市出售的果蔬清洗劑中，一些產品成分有“表面活性劑”、“助劑”、“香精”，也有“抑菌劑”等，使用時可增加農藥在水中的溶出量從而達到去除農藥殘留的目的，但也會使得有害化學物質殘留在果蔬表面，進而再次構成健康隱患。

此外，使用的洗滌劑本身也必須符合安全標準。如果洗滌劑在原料采購、生產環節等出現問題，有可能會導致洗滌劑中含有的有害物質如甲醛、鉛、砷等超過國家標準，危害健康。

由于果蔬表皮不夠光滑，容易導致殘留，洗滌劑有可能會殘留在其多孔的外層中，如果清洗不徹底，可能造成二次污染。