水產品抽檢日常化 不存在逃檢泄密

近日來，多家超市停售活魚引發市民關注。網絡傳言稱，活魚下架是由于食藥監管部門水產品專項檢查的消息泄露，導致經營者紛紛停售，逃避抽檢。對此，市食藥監局強調，對于水產品的監督抽檢屬于食藥監局日常工作，所有抽檢工作都是依據規范流程開展，經當事人認可和配合，不存在保密或泄密問題。

今年7月底，國務院食品安全辦等五部門發布了《畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案》，要求食藥監管部門開展市場經營畜禽水產品質量安全監管，開展水產品市場經營環節的集中治理，對獸藥超標的畜禽水產品實施追溯等措施。這次專項整治將持續到明年年底。

事實上，北京乃至全國對水產品質量安全的監管都在不斷加強，嚴格抽檢也讓市民餐桌上的美食更加安全放心。國家食藥監總局昨日發布通知稱，從本月開始，安排對北京、河北等12個大中城市經營鮮活水產品的集中交易市場、銷售企業和餐飲服務單位組織開展隨機性專項檢查和抽樣檢驗。檢查比例按照餐館40%、集中交易市場40%、超市20%進行分配，其中對集中交易市場的專項檢查優先選擇水產品批發市場。

檢查過程中，將對多寶魚、黑魚、鱖魚和明蝦等4種鮮活水產品及其運輸和銷售過程中的養殖用水進行抽樣，對其中硝基呋喃類藥物、孔雀石綠、氯霉素等違禁藥物殘留情況進行檢驗。

市食藥監局表示，在按照國家要求抽檢上述重點品種，監測孔雀石綠、硝基呋喃的基礎上，還結合北京市場上銷售的特點，進一步擴大了抽檢范圍，對市場上多個品種的海水魚、淡水魚進行全面抽檢和例行監測。

“從時間上看，對水產品的抽檢工作月月季季都在進行，空間上則覆蓋了本市各大水產市場、商場超市、餐飲企業，抽檢總體狀況也保持良好。”市食藥監局相關負責人介紹，今年以來，全市共抽檢水產品1034個，合格率達96.62％；2015年至今，全市共抽檢水產品2661個，總體合格率95.94%。

對于抽檢中發現的不合格水產品，食藥監管部門始終在依法進行查處，并對部分企業產品進行下架、召回等相應措施。在市食藥監局11月7日公布的抽檢情況公告（第12期）中，永輝超市石景山分公司的鯽魚和淡水鱸魚、樂購特易購黃村東分公司的鮮魷魚、華冠購物中心的鮮鱸魚、家樂福廣渠門店的鮮魷魚等抽檢不合格，已被責令下架、召回，企業需查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。

除了針對淡水魚品種，下一步，市食藥監局還將對進入北京市場的海水魚等各類水產品進行監督抽檢，繼續加強對蔬菜、水果、畜禽、蛋的整治工作，全面保障舌尖上的安全。（記者 陳雪檸）