秋季必不可少的食物

秋季算是一年中最干燥的季節了，這讓我們嬌嫩的肺部備受折磨，易出現咳嗽等問題。飲食上，適當多吃以下潤肺食物，能讓你的護肺工作事半功倍。

用三蔬

白蘿卜，化痰止咳。秋天好發感冒、支氣管炎等，均可出現咳嗽、痰多等癥狀，用白蘿卜煮水、白蘿卜燉肉都是不錯的選擇。中醫認為，肉補益，弊病是易生痰，白蘿卜則能化痰以消之，葷素搭配，補而不膩。 

蓮藕，降燥止渴。秋令時節，正是鮮藕應市之時，吃藕能起到養陰清熱、潤燥止渴的作用。用藕榨汁，添加適量的蜂蜜飲用，或吃些蓮藕炒百合，對減輕秋季多發的肺燥干咳效果很好。 

南瓜，潤肺益氣。南瓜含豐富的胡蘿卜素和碳水化合物，秋天適當多吃，有潤肺、化痰等功效。用南瓜糯米做成粥，具有溫胃、潤肺、益氣、補虛的功效，尤其適合晚秋天涼時節食用。

食三果

雪花梨，個大清肺熱。雪花梨呈黃綠色，肉質細脆，汁多味甜。市面上常見的梨中，它的個頭最大。雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺的功效。用雪花梨加川貝、蜂蜜或冰糖等制成雪梨膏、梨糖漿等，對治療支氣管炎有一定的療效。 

枇杷，潤肺止咳。枇杷具有潤肺下氣、清熱止渴的功效，是肺熱咳嗽最佳的保健水果，不但能止咳，還能增加食欲，提高人體正氣。枇杷的食用方法較多，生吃酸甜可口，也能與白梨一起煮湯，潤肺止咳。 

柚子，理氣化痰。柚子被稱為“天然水果罐頭”，含有多種維生素和礦物質、有機酸，有助于預防感冒、促進胃腸道消化。中醫認為，柚子具有理氣化痰、潤肺清腸等功效，是預防秋季痰多、咳嗽的佳品。除了吃新鮮的柚子外，現在很流行的蜂蜜柚子茶就有良好的養肺潤燥作用，還能美容養顏，但應注意蜂蜜別放得太多。

飲三茶

百合茶，潤肺安神。百合具有提高免疫力，抗病毒的作用，可預防感冒、肺炎，改善肺部功能。中醫把百合作為中藥，用于慢性肺虛證，比如時�？人曰蚓每鹊幕颊�。取干百合10克（鮮品加倍）、綠茶6克，加清水，煮開后改用小火，15分鐘后�；�，代茶飲用，具有清心安神，潤肺止咳的功效。 

銀耳茶，潤肺養胃。銀耳味甘、性平，既有補脾開胃的功效，又有滋陰潤肺的作用。取銀耳15克，水泡發后煮爛，加入適量冰糖，制成的銀耳茶具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，主治肺陰不足引起的干咳或咯血，午后或有潮熱、盜汗等。不過，風寒咳嗽及感冒初起者最好別喝。 

烏龍茶，減肥降脂。李時珍《本草綱目》云：“茶苦而寒，陰中之陽，沉也降也，最能降火”。烏龍茶有消食去膩、減肥輕身、降血脂等功效。秋季常飲烏龍茶，可預防“貼秋膘”后補益過度，超重肥胖等問題。

喝三粥

大米粥，健脾養胃。大米具有補中益氣、滋陰潤肺的作用。古代養生家倡導“晨起食粥”以生津液，因而肺陰虧虛所致的咳嗽者，可早晚喝些大米粥。 

糯米粥，補脾益肺。中醫認為，脾胃喜暖，秋季漸冷容易傷脾胃，而糯米是補脾胃、益肺氣之谷。秋季早餐喝碗杏仁川貝糯米粥，能補脾胃、益肺氣。做法是：取杏仁50克、川貝25克、糯米50克。把杏仁、川貝洗凈，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘即可。 

粳米粥，養五臟止煩渴。粳米可補脾胃、養五臟。秋燥時可喝點蔗汁粳米粥，能緩解肺熱咳嗽。做法是：取鮮甘蔗汁150毫升，粳米100~150克，將粳米煮至將熟時，倒入鮮蔗汁同煮3~5分鐘，即可食粥。▲

（本文由班亞采寫）