“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”試點(diǎn)地區(qū)學(xué)生的平均身高和體重增長(zhǎng)明顯

　　為全面了解和科學(xué)評(píng)價(jià)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”（以下簡(jiǎn)稱“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”）的實(shí)施效果，為進(jìn)一步推廣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提供科學(xué)依據(jù)，在國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委的領(lǐng)導(dǎo)下，2012年秋季開始，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所組織各試點(diǎn)省、地、縣疾控中心每年開展一次學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估。

　　我們把22個(gè)省份的699個(gè)國(guó)家試點(diǎn)縣均列為常規(guī)監(jiān)測(cè)縣，收集各地“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況以及食物供應(yīng)和學(xué)生身高、體重、出勤等信息。同時(shí)，從每個(gè)省份的常規(guī)監(jiān)測(cè)縣選取1—3個(gè)縣作為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣，共50個(gè)縣，在常規(guī)監(jiān)測(cè)基礎(chǔ)上增加學(xué)生食物攝入、飲食行為、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、學(xué)習(xí)成績(jī)以及微量營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)狀況生化指標(biāo)。近年來，監(jiān)測(cè)范圍逐年提高，從2012年的414個(gè)縣（59.2%）上升到了2015年的652個(gè)縣（93.3%），包含12000多所學(xué)校、160余萬名學(xué)生。

　　監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況有所改善。通過實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，試點(diǎn)地區(qū)學(xué)生的平均身高和體重增長(zhǎng)明顯，高于全國(guó)農(nóng)村學(xué)生平均增長(zhǎng)速度。2015年，男、女生各年齡段的平均身高要比2012年高1.2厘米和1.4厘米，各年齡段男女生的平均體重多0.7公斤和0.8公斤。試點(diǎn)地區(qū)學(xué)生的微量營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)狀況有所改善，如學(xué)生的貧血率下降、血清維生素A缺乏率減少。學(xué)生的就餐狀況改善。實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”后，試點(diǎn)地區(qū)學(xué)生吃一日三餐的比例有所提高，學(xué)生每天吃到三餐的比例由2012年的89.6%上升到2015年的93.6%。

　　在監(jiān)測(cè)評(píng)估中，我們同時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂營(yíng)養(yǎng)配餐能力亟待提高，學(xué)校食堂食物供應(yīng)有待改進(jìn)。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平待提高、飲食習(xí)慣待改善。與全國(guó)學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育相比，身高體重仍低于全國(guó)農(nóng)村中小學(xué)生的平均水平，貧血率高于2010—2012年“中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)”全國(guó)農(nóng)村學(xué)生的平均水平。

　　為準(zhǔn)確、深入地了解“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施效果，我們將逐步加強(qiáng)監(jiān)測(cè)評(píng)估制度，逐步擴(kuò)大重點(diǎn)監(jiān)測(cè)覆蓋范圍。同時(shí)結(jié)合監(jiān)測(cè)評(píng)估發(fā)現(xiàn)的問題，逐步開展學(xué)校食堂和供餐單位的膳食指導(dǎo)，推進(jìn)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”效果的最大化。

　　（作者為中國(guó)疾病預(yù)防控制中心副主任）  

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2016年08月31日 12 版）