中國奶業質量報告首發 我國乳品質量安全大幅提升

《中國奶業質量報告（2016）》發布會現場

人民網北京8月16日電  （曾璇）8月16日，由中國奶業協會組織編寫的《中國奶業質量報告（2016）》（以下簡稱《報告》）首次向社會公開發布。《報告》顯示，我國乳品質量安全水平大幅提升，2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%。

中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承主持并發布了上述《報告》，他指出，為權威、全面、系統展示我國奶業發展和質量安全狀況，中國奶業協會在農業部、工業和信息化部、商務部、國家衛生和計劃生育委員會、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監督管理總局等部委的指導和支持下，組織編寫了該報告。

《報告》顯示，近年來我國奶業總體上保持了穩中向好的勢頭，2008年以來，我國在奶牛養殖環節、收購和運輸環節、乳品加工環節不斷出臺和完善相關的法規政策和標準制度，并大力開展奶業整頓和振興。

從2008年以來，我國奶業實現了振興發展，產業面貌呈現四大特征：一是綜合生產能力穩步提升，2015年我國奶類總產量達到3870萬噸，居世界第三位；人均奶類消費量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤；

二是現代奶業建設步伐加快，奶牛養殖規模化、標準化、機械化、組織化水平不斷提高，2015年存欄100頭以上奶牛的規模養殖比重達到48.3%，比2008年提高了28.8%，規模養殖場100%實現機械化擠奶；奶農專業合作社超過1.5萬個，是2008年的7倍多；伊利、蒙牛、現代牧業、光明、三元、君樂寶、飛鶴等中國奶業前20強企業乳制品產量、銷售額分別占全國的51%和54%，產業集中度進一步提高；

三是乳品質量安全水平大幅提升，2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7年保持100%；生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營養成分平均值都已高于國家標準，也高于美國標準，規模養殖場生鮮乳中體細胞平均值低于歐盟限量值、菌落總數平均值低于澳大利亞限量值；

四是乳品企業競爭力進一步提升，主要乳品企業生產設備、加工技術大都源自國際知名廠商，管理運營達到國際先進水平，其中伊利、蒙牛進入世界奶業20強；君樂寶嬰幼兒奶粉通過國際公認的全球食品安全標準(BRC)A+頂級認證，其嬰幼兒配方奶粉經香港的嚴格檢測和審查，已經進入香港市場；現代牧業、飛鶴乳業獲得世界食品品質評鑒大會金獎。

谷繼承表示，通過《中國奶業質量報告》，定期發布奶業權威信息，對客觀反映我國奶業發展、監管和質量安全各方面的情況，給消費者、奶業生產者、政府之間架起溝通橋梁，對回應社會關切、普及乳品知識、引導健康消費具有重大意義。現階段我國奶業發展雖然有一些瓶頸和困難，但是我們有信心通過不斷努力實現民族奶業的振興。

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