夏季誤食事件頻發 專家提示: 野生蘑菇多有毒

2015年全國突發公共衛生事件網絡報告顯示，全國共發生誤食毒蘑菇中毒事件41起，其中，發病中毒178人，死亡65人。“毒蘑菇中毒事件全年均有發生，夏秋季較多發。野生蘑菇中毒性成分復雜，誤食中毒后，食用者可發生精神錯亂、多功能臟器衰竭現象，病死率較高，且沒有特效療法。”合肥市疾控中心專家提醒，民間流傳著不少識別毒蘑菇的方法，比如顏色越鮮艷的蘑菇毒性越大、被蟲子咬過的蘑菇沒有毒、毒蘑菇會讓米飯變色或讓銀器變黑、毒蘑菇生長在陰濕骯臟處而可食用蘑菇長在草地或樹上等，這些說法均不科學，“識別毒蘑菇的唯一可靠的方法是做物種鑒定，但由于有的毒蘑菇與可食用蘑菇長得非常相像，即使是專家有時也會誤判，所以最保險的方法，就是不采不吃野生蘑菇。”（記者王慧慧 通訊員李多富）