“三伏天”是養生最佳時節: 飲食清淡莫忘補水

人們常說“熱在三伏”，今年的三伏天共40天，7月17日交“初伏”，到8月25日“出伏”。“三伏”雖熱，但是也是養生保健的黃金時間，除了適度流汗，借助刮痧、拔罐等傳統方法來排解三伏天暑濕之毒外，在飲食調養上，還可遵循清暑祛火、多酸多甘等原則，以舒適度夏，常喝“三豆湯”就是一個不錯的選擇。

清涼飲食“三豆湯”

三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。因此，三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣一來，體質一般的人經常食用適量的三豆湯，就不會給脾胃功能帶來不利影響。對于消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。

材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖適量。

做法：1.將豆子洗凈，清水浸泡1個小時；2.將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒開后轉小火慢煮1個小時。待豆子開花后，放入冰糖繼續煮5分鐘即可。放涼后連湯帶豆一起食用。

提示：1.老人、小孩、腸胃不好的，可用紅糖代替冰糖。2.三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好。

飲食宜清淡 補水是重中之重

夏天出汗多，所以要特別注意補充水分。中醫理論講究“陰陽五行”“天人一體”，冬為陰、夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處于易解的狀態。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。

“天氣太熱，會減弱食欲及腸胃消化功能。所以，當胃口不好時，粥類是不錯的選擇。”鄭州市中醫院治未病科主任張宏表示，粥類易于消化，既能補充水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。此外，夏季用茶代替冰飲也是很好的選擇，溫茶能降低皮膚溫度1℃～2℃，而冷飲只能使口腔周圍變冷；喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。

同時，由于夏季熱濕氣重，不適合吃得過于葷腥油膩，對于一般的人，三分葷七分素比較合理。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

起居莫貪涼 室內外溫差8℃

預防中暑是大家首先想到的問題。很多人一到夏天喜歡開著空調裹著棉被睡一整夜，但是，室內外溫差過大，會使全身毛孔閉合，體內熱量難以散發，還會因腦部血管迅速收縮而引起腦供血不足，有高血壓、心血管疾病史的人更容易發作“熱中風”。而開空調關窗戶，會導致室內空氣混濁，這樣的環境中若睡一整晚，對人身體不利。

因此，睡眠期間，千萬不要因為一時的涼爽而把空調溫度調得過低。空調溫度應控制在26℃～28℃，室內外溫差不要超過8℃。空調運作時，盡量避免送風口冷風直接吹著頭部。同時應定時打開門窗，通風換氣。

運動防中暑 桑拿天宜靜不宜動

“三伏”之所以難熬，是因為這個季節的氣溫高、濕度大、風速小，所以炎熱異常。但有些熱愛鍛煉的人，迷信“夏練三伏”的說法，卻非要抓緊這40天好好鍛煉。一些女性還希望在三伏天瘋狂運動一把，出一身汗以利于減肥。其實，炎熱的伏天鍛煉身體，必須要控制好強度，以免在運動過程中身體產生不適。

“伏天運動，一旦出現大汗、無力、頭暈、眼花、耳鳴、惡心、心悸等中暑的癥狀，應立即停止運動，迅速離開熱環境，在陰涼處休息、飲水、降溫。若癥狀不見好轉，則應立即就診。”鄭州市第七人民醫院心血管外科六病區主任張建卿指出，更勿在密不透風的室內進行運動，最好選擇在戶外運動，但每次不宜超過一個小時。高溫情況下，每運動20分鐘左右就應休息一下。如果恰逢連日的“桑拿天”，最好暫停運動，以免誘發疾病。（記者蔣曉蕾）