膽結(jié)石，試試油炒核桃仁

　　四川讀者唐女士咨詢：我老伴患有膽結(jié)石，偶爾會覺得疼，但平時無大礙，他不想去做手術(shù)。我從一位老鄉(xiāng)那里聽來一個偏方：核桃仁120克，純香油30~60克，放在一起煎炒后，拌冰糖90克，一日分三次服用。服用了此方10天后，他說感覺好多了，不疼了。去醫(yī)院做B超檢查，也看不見膽內(nèi)結(jié)石了。想請專家點評一下這個方子！ 

　　成都中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥情報部副研究員蒲昭和點評：核桃（胡桃）是補益之品，主要有補腎固精、溫肺定喘、潤腸功效。核桃仁治結(jié)石也有記載。如唐代《海上集驗方》云：“治石淋：胡桃肉一升。細(xì)米煮漿粥一升，相和頓服。”臨床試驗也證實，核桃仁可治療泌尿系結(jié)石，對結(jié)石較小患者，有一定溶石、排石的作用，其效果值得肯定。 

　　膽結(jié)石成分主是由膽固醇、膽紅素、鈣鹽等多種成分混合組成，其成因復(fù)雜。有研究認(rèn)為，核桃仁治膽結(jié)石也有效。其機(jī)理可能是：核桃仁中含丙酮酸，能阻止黏蛋白和鈣離子結(jié)合，從而阻止結(jié)石形成。另外，核桃仁中富亞油酸、卵磷脂等，能清除血管壁雜質(zhì)，可改善膽汁成分，抑制膽固醇升高，有利于膽囊結(jié)石的排出，這對防治膽結(jié)石有積極意義。核桃仁以香油（芝麻油）炒制，不僅口感好、香酥，患者樂于接受，且香油還有潤腸通便、解毒生肌、止痛、護(hù)肝等作用。加冰糖能清心瀉火，有助排除熱毒。所以，對于膽結(jié)石、尿路結(jié)石、腎結(jié)石病情不算嚴(yán)重者，本方有一定排石、止痛效果。不過，食療一般只適宜結(jié)石較小患者，起效過程也比較緩慢。 

　　需要強(qiáng)調(diào)的是，上食療方服用30天后，如患者癥狀無改善，則不宜再用，應(yīng)考慮手術(shù)治療。同時，患者仍需注意飲食清淡，少辛辣忌油膩等。▲