400余項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)確定整合 今年將陸續(xù)發(fā)布實(shí)施

人民網(wǎng)北京6月21日電 （曾璇）2016年全國(guó)食品安全宣傳周期間，多個(gè)部委組織了主題日活動(dòng)。6月21日，衛(wèi)計(jì)委主題日的關(guān)鍵詞是“食品安全標(biāo)準(zhǔn)”、“營(yíng)養(yǎng)”以及“食源性疾病”。衛(wèi)計(jì)委食品司張志強(qiáng)副司長(zhǎng)指出，目前衛(wèi)計(jì)委已經(jīng)確定整合415項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，將在2016年陸續(xù)發(fā)布實(shí)施。

衛(wèi)計(jì)委主題活動(dòng)日現(xiàn)場(chǎng) 張志強(qiáng)發(fā)言

張志強(qiáng)介紹了衛(wèi)計(jì)委在食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理整合及標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)上的情況，并展示了衛(wèi)計(jì)委在完善我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系上取得的成效。

首先，全面完成食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合任務(wù)。衛(wèi)計(jì)委按照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院部署，2013年起會(huì)同相關(guān)部門(mén)，利用三年時(shí)間牽頭完成了清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)的任務(wù)。食品標(biāo)準(zhǔn)清理涵蓋以往近5000項(xiàng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)。除將千余項(xiàng)農(nóng)獸藥殘留相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)移交農(nóng)業(yè)部門(mén)清理外，經(jīng)研究論證，提出其余3千余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)有效、廢止或修訂、整合為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等清理意見(jiàn)，確定整合415項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。在各方努力下，如期完成食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作，整合標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)全部通過(guò)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查，將在2016年陸續(xù)發(fā)布實(shí)施。

第二，加快制定亟需、缺失的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。截至目前已發(fā)布683項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，加上待發(fā)布的400余項(xiàng)整合標(biāo)準(zhǔn)，初步構(gòu)建起符合我國(guó)國(guó)情的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系，分為通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范四大類，涵蓋1.2萬(wàn)余項(xiàng)指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)體系的框架、原則、科學(xué)依據(jù)與國(guó)際食品法典一致。

第三，嚴(yán)格食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理。建立完善從標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、立項(xiàng)、起草、征求意見(jiàn)到審查、批準(zhǔn)發(fā)布等各環(huán)節(jié)的管理制度。

第四，夯實(shí)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)基礎(chǔ)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)。建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，開(kāi)展鋁、塑化劑等風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，做好食品消費(fèi)量調(diào)查、總膳食研究等基礎(chǔ)性工作，為標(biāo)準(zhǔn)制定提供科學(xué)依據(jù)。

第五，積極參與國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域相關(guān)事務(wù)。我國(guó)擔(dān)任國(guó)際食品法典委員會(huì)食品添加劑、農(nóng)藥殘留兩個(gè)委員會(huì)主持國(guó)，牽頭制定有關(guān)豆制品等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，積極參與相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定，提升我國(guó)在國(guó)際食品安全領(lǐng)域的話語(yǔ)權(quán)和影響力，有力促進(jìn)了我國(guó)食品貿(mào)易發(fā)展。

據(jù)了解，衛(wèi)計(jì)委之后將重點(diǎn)做好以下工作：一是不斷健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系；二是完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度；三是提升標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)能力；四是堅(jiān)持開(kāi)門(mén)做標(biāo)準(zhǔn)；五是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)研究。

衛(wèi)計(jì)委主題活動(dòng)日現(xiàn)場(chǎng) 嚴(yán)衛(wèi)星發(fā)言

另外，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任嚴(yán)衛(wèi)星在活動(dòng)中就《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃2016-2030》編制進(jìn)展進(jìn)行了介紹。

《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃2016-2030》（以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)計(jì)劃》）是衛(wèi)計(jì)委為落實(shí)中央重大戰(zhàn)略部署、提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平而組織研究和起草的�！缎袆�(dòng)計(jì)劃》的編制將充分考慮現(xiàn)存主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和重點(diǎn)人群，考慮營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人民需求，以提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平、降低營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病風(fēng)險(xiǎn)為總目標(biāo)，立足國(guó)情，分別設(shè)置2020 年、2030 年目標(biāo)，并且在2020年和2030年目標(biāo)中圍繞重點(diǎn)人群貧血率、肥胖率等目前較為突出的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題提出可量化的具體指標(biāo)。

為確保目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，《行動(dòng)計(jì)劃》擬部署13項(xiàng)重大行動(dòng)和項(xiàng)目，分別是：貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)行動(dòng)；生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)；學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)；老年人群營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)；臨床營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)；平衡膳食與全民健身行動(dòng)；法規(guī)政策標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)；加強(qiáng)能力建設(shè)；加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和食品安全監(jiān)測(cè)與評(píng)估；發(fā)展具有中國(guó)特色的食物營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)；推進(jìn)傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)；構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)、食品安全基礎(chǔ)數(shù)據(jù)平臺(tái)；加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、食品安全知識(shí)科普宣傳。

此后，會(huì)上還播放了“不可忽視的食源性致病菌”系列知識(shí)動(dòng)漫視頻，以風(fēng)趣幽默的視頻科普有關(guān)“食源性致病菌”的相關(guān)知識(shí)。