職場(chǎng)人身體受煎熬，健康飲食有6招【2】

　　應(yīng)酬族主食蔬菜不能少

　　晚上應(yīng)酬已成為很多人的“工作”內(nèi)容之一，飯桌上不能放松地吃飯，而是琢磨如何拉關(guān)系、做生意、還人情。在這種精神壓力較大的狀態(tài)下，消化道供血減少，消化吸收能力隨之下降，容易導(dǎo)致胃腸潰瘍。另外，應(yīng)酬飲食的通病在于蛋白質(zhì)和脂肪過剩，谷類和膳食纖維缺乏，再加上邊吃邊說，很難控制食量，容易誘發(fā)肥胖。

　　營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)：范志紅建議，首先，應(yīng)減少不必要的應(yīng)酬；其次，早點(diǎn)上主食，邊吃飯邊吃菜，主食選擇上盡量避免炒粉、麻團(tuán)、擔(dān)擔(dān)面、蔥花酥餅等高油高鹽主食，多把紅薯、紫薯、芋頭、南瓜、甜玉米等雜糧作為主食，既能讓餐桌豐富起來，又能補(bǔ)充膳食纖維；再次，富含膳食纖維的香菇、木耳、豌豆、蒜薹、蘆筍、菠菜、西蘭花等蔬菜，必須在桌上占有一席之地，能增加腸道活力，清理因長(zhǎng)期應(yīng)酬堆積在腸中的廢物；最后，席間應(yīng)自覺少吃油膩食物，用豆?jié){、酸奶等替代酒類和甜飲料，應(yīng)酬后的日子里盡量飲食清淡，多吃果蔬、粗糧和豆類。▲

　　吃素族豆奶補(bǔ)優(yōu)質(zhì)蛋白

　　為穿上一件心愛的衣服，或追求一些飲食風(fēng)尚，很多人不管是紅肉、白肉，能不吃就不吃，只有蔬果才入他們的法眼。這些“吃素族”們有點(diǎn)極端，雖然素食對(duì)預(yù)防心血管病、癌癥等有益，但嚴(yán)格素食者鈣、鋅、鐵和維生素D等很難攝取充足，更不用說維生素B12等幾乎只在動(dòng)物食物中才存在的營(yíng)養(yǎng)素。因此，很多“吃素族”們?nèi)菀灼＞敕αΑ?a class="show_tip" dataname="皮膚" href="http://m.jjzqelm.cn/GB/228835/index.html">皮膚和頭發(fā)缺乏光澤。

　　營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)：顧中一指出，即使是素食者，每日也需吃下300克以上牛奶或酸奶，100克以上豆制品，300克以上全麥面包、饅頭或薯類，500克以上深綠色蔬菜，300克以上水果。在此基礎(chǔ)上，還要再來一把巴旦木、核桃等堅(jiān)果，就可滿足大部分營(yíng)養(yǎng)需求。值得提醒的是，對(duì)女性來說，鐵是非常重要的營(yíng)養(yǎng)元素，相比植物中的鐵，動(dòng)物中更易被人體吸收，因此，最好適當(dāng)攝入牛肉、雞胗等肉類。▲

　　宅人族吃點(diǎn)蘑菇補(bǔ)維D

　　生活中有這么一群“宅人族”，習(xí)慣在家呆著，不愿接觸社會(huì)，作息時(shí)間不規(guī)律、缺乏戶外運(yùn)動(dòng)、用電腦時(shí)間過長(zhǎng)等不良習(xí)慣，漸漸讓他們的身材變得臃腫、眼鏡變得越來越厚。宅人們習(xí)慣邊看視頻邊吃飯，注意力被畫面吸引，很容易不自覺地吃下很多食物，長(zhǎng)期下去容易發(fā)胖。另外，眼睛長(zhǎng)時(shí)間盯著屏幕，還會(huì)消耗大量維生素A；再加上缺少戶外活動(dòng)，人體難以合成充足維生素D；飲食難有保障，常是方便面搭配甜飲料度日……精神不振、大量脫發(fā)等問題在所難免。

　　營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)：顧中一給出了以下建議：1.宅人們應(yīng)注意膳食平衡、規(guī)律用餐，不能饑一頓飽一頓，三餐吃足谷類、蔬果、肉類、豆類和奶類；2.主動(dòng)攝入富含胡蘿卜素和維生素A的食物，比如動(dòng)物肝臟，以及芒果、紅薯、胡蘿卜等橙紅色果蔬，有助于緩解眼睛干澀、疲勞；3.曬太陽(yáng)是補(bǔ)充維生素D的最佳方式，宅人一族應(yīng)多去陽(yáng)臺(tái)曬一曬，還可增加雞蛋、蘑菇、海產(chǎn)品、全脂奶制品等富含維生素D食物的攝入。▲（生命時(shí)報(bào)記者 李迪）