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日常降血脂可以吃什么?荷葉冬瓜皮煮水降脂好【2】

2015年08月20日08:52  來源:家庭醫生在線  手機看新聞
原標題:日常降血脂可以吃什么?荷葉冬瓜皮煮水降脂好

  去皮雞肉:可去掉大部分脂肪

  相比豬、牛、羊等紅肉,含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮,其中雞肉是蛋白質的最佳來源,去皮可去掉絕大部分的脂肪,是禽肉中的首選。但鴨和鵝即使去皮,仍含較多脂肪,要少吃。禽蛋類的蛋黃富含膽固醇,蛋白基本不含膽固醇。

  花生:植物固醇打敗膽固醇

  花生中含有豐富的植物固醇,這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物,可以與膽固醇產生競爭作用,從而抑制人體對膽固醇的吸收,降低血液膽固醇水平。此外,花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分,可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

  核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食,比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂,可降低血液中的膽固醇,芝麻素能抑制膽固醇的吸收與合成,改善血脂過高的狀況。

  綠豆芽:將膽固醇排出去

  綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發芽過程中,維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積。

  綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結合,并將其轉化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調脂小菜。

  荷葉冬瓜皮煮水可以降血脂

  冬瓜是唯一一種不含脂肪的蔬菜,其鈉的含量也比一般蔬菜低很多,所含礦物質和維生素對需要限制鈉鹽的腎臟病、高血壓、浮腫病人大有益處;另外,冬瓜含有丙醇二酸,能防止脂肪堆積,有減脂、健美的作用。從中醫學角度講,冬瓜有利水、清熱、化痰、解渴等功效。

  荷葉為藥食兼備之品,性味苦、平,歸肝、脾、胃,具有清解暑熱、升發清陽、涼血止血、健脾的作用。《本草綱目》中說“荷葉服之,令人瘦劣”,可見它有減肥、降脂的作用,這一點在動物實驗和臨床上都得到了證實。

  綜上所述,荷葉配冬瓜皮,從中醫學角度講具有健脾利濕、升發清陽的作用,從現代醫學角度說具有調節血脂、降壓、抗氧化等作用,對于肥胖、高血脂人群,是一個很好的食療偏方。

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(責編:蔡熊更、劉婧婷)

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