番茄搭配芥藍(lán)可防癌 四款抗癌飲食方推薦【2】

　　草莓橙子汁

　　新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。橙子屬于柑橘類水果，可增強(qiáng)人體對(duì)重要抗癌物質(zhì)――維生素C的吸收能力。維生素C可增強(qiáng)免疫力，阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對(duì)防治消化道癌有一定作用。

　　準(zhǔn)備食材：草莓500g，水400g，糖適量，新鮮檸檬一個(gè)，橙子一個(gè)。

　　做法：

　　1、草莓洗凈，去蒂，切塊備用。

　　2、鍋里倒入水，把糖加進(jìn)去。

　　3、水燒開(kāi)后把切成塊的草莓倒進(jìn)鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉10-30分鐘。

　　4、橙子去皮，切片。放入湯中。

　　5、晾涼后擠入檸檬汁。（如果沒(méi)有新鮮檸檬可以不加檸檬汁。如果要加，一定等涼了再加，否則檸檬汁里的維C就被破壞了。）

　　茭白炒蘆筍

　　蘆筍中含有特有的天門冬酰胺，及多種甾體皂甙物質(zhì)，對(duì)心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果。而茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘?jiān)�的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。

　　準(zhǔn)備食材：蘆筍適量，茭白3根，色拉油適量，食鹽4克，姜5克，水淀粉少許

　　做法：

　　1、蘆筍洗凈，切段，茭白剝?nèi)ネ馄�，切成條。（蘆筍茭白都買鮮嫩的）

　　2、鍋熱倒食用油，放入姜絲爆香，倒入蘆筍段和茭白段翻炒。

　　3、放適量精鹽，少許水淀粉勾芡，收汁即可（喜歡味重的可加些生抽或耗油會(huì)更美味）