番茄搭配芥藍可防癌 四款抗癌飲食方推薦【2】

　　草莓橙子汁

　　新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。橙子屬于柑橘類水果，可增強人體對重要抗癌物質――維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力，阻止強致癌物質亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。

　　準備食材：草莓500g，水400g，糖適量，新鮮檸檬一個，橙子一個。

　　做法：

　　1、草莓洗凈，去蒂，切塊備用。

　　2、鍋里倒入水，把糖加進去。

　　3、水燒開后把切成塊的草莓倒進鍋里，大火煮開后轉小火，慢燉10-30分鐘。

　　4、橙子去皮，切片。放入湯中。

　　5、晾涼后擠入檸檬汁。（如果沒有新鮮檸檬可以不加檸檬汁。如果要加，一定等涼了再加，否則檸檬汁里的維C就被破壞了。）

　　茭白炒蘆筍

　　蘆筍中含有特有的天門冬酰胺，及多種甾體皂甙物質，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果。而茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。

　　準備食材：蘆筍適量，茭白3根，色拉油適量，食鹽4克，姜5克，水淀粉少許

　　做法：

　　1、蘆筍洗凈，切段，茭白剝去外皮，切成條。（蘆筍茭白都買鮮嫩的）

　　2、鍋熱倒食用油，放入姜絲爆香，倒入蘆筍段和茭白段翻炒。

　　3、放適量精鹽，少許水淀粉勾芡，收汁即可（喜歡味重的可加些生抽或耗油會更美味）