第179期：時髦嗎？美酒加咖啡更容易喝醉

小于老師在晚上一邊工作一邊聽歌時，忽然聽到鄧麗君老師演唱的《美酒加咖啡》，這首歌在令人陶醉之余竟然讓我想到，美酒是否真的可以配咖啡？出于職業的敏感性，我查閱了一些資料，借助今天的文章將真相展現出來，以饗與我有同樣疑問的朋友們。

美酒，可以讓人感到愉悅，其搭配咖啡（含咖啡因的飲料）之后并不會讓我們把酒精更快的代謝掉，也不會減少酒精對身體的刺激和傷害，反到會給我們帶來更多的副作用。

一、丟失主動記憶能力。人在飲酒時，一般會對自己的酒量心中有數，而在搭配含咖啡因飲料喝時，對所喝進去的酒就不能自我把控了，尤其是在氣氛熱烈的環境中。

二、咖啡在欺騙你。所謂的“一杯又一杯”，是因為酒混入咖啡因飲料之后，其酒精濃度得到降低，口感也被改善，飲用的量會在無意識中增大，此時，人的主觀意識會忽略酒精的攝入總量。而我們知道，酒精在身體上的反應是需要時間的，濃度降低之后，飲用量同比例翻倍后，總酒精量并未減少。

三、咖啡因其實并不美。咖啡因并不會幫助體內酒精的代謝，相反經過對照實驗發現，飲用含咖啡因的酒精飲料，其身體反應的靈敏性及血液中的酒精代謝速度，并不比單純飲酒者快。不僅如此，在美國北卡10所大學所做的調查中發現，將含有咖啡因的運動飲料與酒精飲料混合喝的人中，每周處于醉酒狀態的時間差不多是單純喝酒人的兩倍。

四、加重心血管負擔。酒精和咖啡因都會對心臟產生刺激，因為酒精能使血液流動加快，血管擴張，同時對心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。同樣，咖啡會影響人的心率、脈搏和血壓，如果心臟功能較差的人將美酒和咖啡一起飲用，其實還是有一定隱憂的。

相信廣大網友的朋友圈里時常會有防癌、抗癌、美容、瘦身等健康類信息，甚至還有一張“食物相克對照表”更是刷爆微信朋友圈，面對這些說詞，大家都得有一雙明亮的眼晴，就象這首《美酒加咖啡》一樣，詞曲優美，聲音甜美，卻僅僅只能玩味，美酒加咖啡時髦卻不對味兒。【往期精彩內容回顧】

作者介紹：于良，自媒體營養師，人民網健康頻道《小于營養“識”堂》專欄作者，北京營養師協會會員，全國十大金牌營養講師，中央電視臺、北京電視臺、湖南衛視等國內多家主流媒體營養嘉賓，《中國食品報》《中國中醫藥報》撰稿人，中國藥科大學、南京中醫藥大學等高校特聘老師。

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