原標題:七種有毒蔬菜損傷肝功能 絕對不能吃
4、秋扁豆和豆莢
這些食物含有一種凝血物質——聚集素,能使血液凝固,是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特別高,人若食后往往會中毒,發生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。但這些毒素經高溫處理后即可破壞。
因此,對這種蔬菜應高溫燒炒,徹底熟透才可食用。
5、新鮮木耳
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用后,皮膚經光線的照射可以引起皮炎,出現瘙癢、水腫、疼痛,個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。
因此,只有選購干木耳,水發后再食用才安全。
6、新鮮黃花菜
它含有一種秋水仙堿的劇毒物質,若食用,將發生中毒。中毒癥狀為惡心、腹瀉、頭痛、口渴,重者甚至出現昏迷。
因此,新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮、曬干后方可食用。
7、未成熟的西紅柿
它含有一種叫做龍葵的有毒物質,食用后可出現惡心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現象。
如果生吃,危害更大。
| 上一頁 |
(責編:蔡熊更、劉婧婷)

分享到人人
分享到QQ空間










恭喜你,發表成功!

!





















