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分享到QQ空間原標題：吃雞肉必知7大真相 哪些部位千萬別吃
柴雞比肉雞更有營養嗎
2、柴雞比肉雞更有營養嗎？
從營養補充來說，柴雞和肉雞的營養差別可以忽略不計。但從風味和口感來講，放養、每天吃菜葉和蟲子、生長周期長的柴雞確實口感更好。但從食品安全角度來看，由于柴雞長時間放養，無法溯源，一旦控制不好，安全風險更大。
3、超市的速凍雞和市場上的現宰雞，在營養上有什么區別？
速凍雞和現宰雞在營養上沒有區別。在禽流感肆虐的當下，人們一定要遠離活禽交易和現場宰殺，避免染上病毒。另外，帶血絲的白斬雞也不要吃。
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(責編：許曉華、劉婧婷)
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