4種食物不宜做下酒菜 揭下酒菜的正確做法【4】

　　如何計算自己的喝酒量是否合適

　　如何計算自己的喝酒量是否合適呢？

　　無論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準(zhǔn)。世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過20克，而“中國現(xiàn)行的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應(yīng)該更少一些。”中國保健協(xié)會副秘書長賈亞光告訴《生命時報》記者。賈繼東則推薦了一個攝入量計算公式，即"飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量"。

　　白酒的度數(shù)最高，一般可分為低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一種。低度酒不能超過2兩，中度酒不能超過1兩，而烈性高度酒最好不要超過25毫升，一旦超過這個飲用量，就會對胃、肝臟等器官造成影響，加大其負(fù)擔(dān)。

　　在所有酒中，葡萄酒的度數(shù)相對較低。低度葡萄酒應(yīng)控制在5兩以內(nèi)，高度的則不要超過3兩，否則會傷害肝臟。

　　“現(xiàn)在市面上常見的原麥汁為11度的啤酒，其酒精含量為3.7度。”中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長何勇解釋道。啤酒的一天飲用量不要超過兩聽(相當(dāng)于玻璃瓶的一瓶)。

　　黃酒剛喝時感覺不到什么，但后勁足，中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會秘書長沈振昌指出，黃酒的度數(shù)在8-18度之間；果露酒主要以水果為原料，其度數(shù)高低不等，保健酒也屬于果露酒。飲用這兩類酒時也要注意量的把握。

　　話雖如此，可一到宴席上，一二兩總是難以過關(guān)，半斤八兩甚至一斤也是常事。既然超過了安全飲用量，那如何做才能最大限度降低酒精對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的刺激呢？